Τα χέρια μου καίγονται από τις καυτερές πιπεριές, τι να κάνω;

Εάν τα χέρια σας καίγονται από καυτερές πιπεριές, τότε δεν είναι τρομακτικό, εκτός από το ότι φέρνει πολύ δυσάρεστες αισθήσεις. Απλά μην πλένετε ποτέ τα χέρια σας με ζεστό ή καυτό νερό, διαφορετικά θα καεί ακόμα περισσότερο. Και μην αγγίζετε το πρόσωπό σας, ειδικά τα μάτια σας, με τα χέρια σας. Απλώς πλύνετε τα χέρια σας με κρύο νερό και σαπούνι, κατά προτίμηση υγρό σαπούνι ή αφρόλουτρο, δύο ή τρεις φορές. Σύντομα η αίσθηση καψίματος θα φύγει.

Γειά σου! Πρόσφατα έστριβα ντομάτες «Αρμεντσίκι», που είναι γεμιστές με καυτερές πιπεριές και σκόρδο, και από βλακεία δεν χρησιμοποίησα γάντια. (Πριν από αυτό χρησιμοποίησα νέο τρίφτη και πονούσα τα χέρια μου σε πολλά σημεία). Στην αρχή το αίσθημα καψίματος ήταν ανεκτή, αλλά αφού η διαδικασία του γεμίσματος κράτησε 1 ώρα, το πιπέρι απορροφήθηκε καλά στα χέρια μου. Δοκίμασα ό,τι μπορούσα για να αφαιρέσω το αίσθημα καψίματος: κρύο νερό, βούτυρο, ξινόγαλα, έπλυνα τα χέρια μου με σαπούνι χωρίς αποτέλεσμα, μόνο ανακούφιση για λίγο και μετά ξανά το αίσθημα καύσου. Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ο σύζυγός μου συνέστησε ένα φάρμακο με σπρέι για εγκαύματα (δεν θα πω το όνομα, δεν διαφημίζω τίποτα). Και με βοήθησε. Ζήτω. Μετά από 15 λεπτά δεν υπήρχε δυσάρεστη αίσθηση ζεματισμένων χεριών))) Παρεμπιπτόντως, φοβόμουν να αγγίξω τα μάτια μου για δύο ημέρες))).

Η αδερφή μου μου ζήτησε να τυλίξω λαχανικά σε adjika και με προειδοποίησε να μην παίρνω καυτερές πιπεριές με γυμνά χέρια, διαφορετικά πέρυσι φαγούρα, μύρισε, έκαψε, φτερνίστηκε και όλα έγιναν κόκκινα. Αλλά η αδερφή μου είναι αλλεργική. Για να είμαι ειλικρινής, το κούμπωσα με ένα μαχαίρι και στο μύλο του κρέατος και εκεί που έβγαινε το πιπέρι το έσπρωξα με το δάχτυλό μου. Και δεν έγινε τίποτα κακό. Δεν ένιωσα σημάδια ή ενόχληση. Γνωρίζοντας όμως ότι αν τρίψεις το μάτι σου, σίγουρα μπορείς να κάψεις το μάτι σου, έπλυνα τα χέρια μου αρκετές φορές με σαπούνι και δεν έξυσα τα μάτια μου για μια μέρα.

Επομένως, πάρτε ένα δισκίο suprastin ή ένα παρόμοιο φάρμακο και πλύνετε τα χέρια σας. Αν καεί, τότε το νερό πρέπει να είναι κρύο.

Οι καυτερές πιπεριές μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα καύσου, υγρά μάτια, ακόμα και δυσκολία στην αναπνοή. Ο χειρισμός του πιπεριού πρέπει να γίνεται με εξαιρετική προσοχή. Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, μια ουσία που τους δίνει μια τόσο πύρινη γεύση. Εάν πιάσετε καυτερή πιπεριά στα χέρια σας, πρέπει να τρίψετε την πληγείσα περιοχή του δέρματος με αλάτι και να προσθέσετε λίγο νερό για να κάνετε μια πάστα. Απλώστε αυτή την πάστα ομοιόμορφα σε όλο το δέρμα των χεριών σας. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε το αλάτι με γάλα και στη συνέχεια με σαπούνι και νερό. Εάν μετά από αυτό δεν ήταν δυνατό να αφαιρέσετε την αίσθηση καψίματος του πιπεριού από τα χέρια σας, τότε πρέπει να βυθίσετε τα χέρια σας σε ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό για αρκετά λεπτά. Αυτό θα διαλύσει τυχόν εναπομείναντα σωματίδια καψαϊκίνης.

Εάν το δέρμα σας είναι πολύ ευαίσθητο και όταν τα έλαια πιπεριάς τσίλι έρχονται σε επαφή με αυτό, εμφανίζεται ένα έγκαυμα ή απλώς μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος, τότε πρέπει να το κόψετε με γάντια ή να πλύνετε την πιπεριά με νερό πριν τη μαζέψετε.

Πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πολλές φορές με δροσερό νερό. Ανακουφίζει από την αίσθηση καψίματος. Συνήθως υποχωρεί μέσα σε 30 λεπτά. Την επόμενη φορά φοράτε μόνο γάντια όταν κόβετε πιπεριές.

Μερικοί άνθρωποι έχουν πολύ ευαίσθητο και λεπτό δέρμα. Πρέπει να κάνουν όλες τις δουλειές του σπιτιού με διάφορα προϊόντα καθαρισμού, καθώς και με πικάντικα φαγητά (χρένο, σκόρδο, καυτερές πιπεριές) με γάντια, διαφορετικά θα προκύψουν αναπόφευκτα προβλήματα. Εκτός από τις δυσάρεστες αισθήσεις από το έγκαυμα, μπορεί να υπάρξει και αλλεργική αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα, η οποία είναι απλώς επικίνδυνη.

Φέτος έπαθα σοβαρό έγκαυμα με φουσκάλες όταν άγγιξα ένα σταχτοφυτό, ή καλύτερα τους λοβούς του, χωρίς γάντια με την πλάτη των χεριών μου, δεν είχα έντονο πόνο, αλλά τα εγκαύματα χρειάστηκαν δύο μήνες για να επουλωθούν.

Ο χυμός καυτερής πιπεριάς μπορεί επίσης να καεί και να προκαλέσει έντονο πόνο. Πρέπει να ξεπλύνετε τα χέρια σας για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, εναλλάξ με το σαπούνισμα των χεριών σας. Αν δεν βοηθήσει, χρησιμοποιούν κρέμες εγκαυμάτων· η κρέμα "Rescuer" με βοηθά. Προηγουμένως, πωλούνταν προστατευτική κρέμα σιλικόνης, η οποία πρέπει να εφαρμόζεται στα χέρια σας πριν από την εργασία. Μην αγγίζετε το πρόσωπο ή τα μάτια σας σε καμία περίπτωση!

Αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε από την έμπειρη ομάδα συντακτών και ερευνητών μας, οι οποίοι το εξέτασαν για ακρίβεια και πληρότητα.

Αριθμός πηγών που χρησιμοποιούνται σε αυτό το άρθρο: 15. Θα βρείτε μια λίστα με αυτές στο κάτω μέρος της σελίδας.

Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου του wikiHow παρακολουθεί προσεκτικά το έργο των συντακτών του για να διασφαλίσει ότι κάθε άρθρο πληροί τα υψηλά πρότυπα ποιότητας μας.

Ορισμένες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς, όπως οι πιπεριές jalapeño, cayenne και habanero, περιέχουν υψηλά επίπεδα καψαϊκίνης, το κύριο συστατικό στο σπρέι πιπεριού για αυτοάμυνα. Η καψαϊκίνη μπορεί να προσθέσει γεύση και θερμότητα σε ένα πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει μια εξαιρετικά έντονη αίσθηση καψίματος που μπορεί να διαρκέσει για λεπτά ή και ώρες. Η καψαϊκίνη είναι μια φυσική ελαιώδης ουσία που βρίσκεται σε όλες τις ποικιλίες καυτερών πιπεριών, τις οποίες συνήθως ονομάζουμε απλά «πιπεριές τσίλι». Το αίσθημα καύσου στο στόμα ή στο δέρμα μπορεί να εξουδετερωθεί με διάφορα υγρά, όπως γάλα ή ζαχαρούχο νερό.

Ένα καυτερό είδος πιπεριάς, είναι αρκετά δημοφιλές προϊόν σε κάθε κουζίνα, γιατί δίνει στα πιάτα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Όμως οι καυτερές πιπεριές μπορούν να προκαλέσουν τις πιο δυσάρεστες αισθήσεις όταν έρχονται σε επαφή με το δέρμα. Επομένως, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή όταν εργάζεστε μαζί τους. Αλλά υπάρχουν αρκετές αποδεδειγμένες μέθοδοι που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τις συνέπειες της επαφής του δέρματος με το πιπέρι.

Γιατί καίγεται το πιπέρι;

Η καψαϊκίνη είναι μια ελαιώδης ουσία που βρίσκεται σε ορισμένες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς· αυτό το συστατικό είναι που δίνει στα πιάτα μια ιδιαίτερη, ιδιαίτερη γεύση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο χυμός πιπεριού μπορεί να πέσει στο δέρμα των χεριών σας, προκαλώντας έτσι αμέσως μια αίσθηση καψίματος και ερυθρότητα, που είναι πολύ δύσκολο να εξουδετερωθεί.

Η ποσότητα αυτού του συστατικού σε όλες τις ποικιλίες πιπεριάς είναι διαφορετική. Έτσι, όσο περισσότερη καψαϊκίνη, τόσο ισχυρότερο είναι το έγκαυμα από την επαφή με το δέρμα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς καυτερές πιπεριές είναι η πιπεριά τσίλι, η κόκκινη καυτερή πιπεριά και το πιπέρι καγιέν.

Μονάδες θερμότητας πιπεριού

Πώς να αφαιρέσετε την αίσθηση καψίματος στο δέρμα

Εάν χειριστείτε απρόσεκτα την καυτερή πιπεριά και την αφήσετε ή το χυμό της στο δέρμα, θα σχηματιστεί έγκαυμα. Για να ανακουφίσετε την κατάσταση του δέρματος, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακές μεθόδους για να απαλλαγείτε από την αίσθηση καψίματος.

1. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα εξαλείφουν αποτελεσματικά τον πόνο που προκαλείται από την επαφή με τις καυτερές πιπεριές. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ουσία καζεΐνη, που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά, αντιδρά με την καψαϊκίνη και την εξουδετερώνει. Εάν το χέρι σας έχει καεί, τότε πρέπει να το κατεβάσετε σε ένα δοχείο με γάλα, όπου είναι καλύτερα να προσθέσετε πρώτα παγάκια. Ή σκουπίστε γενναιόδωρα άλλες περιοχές του σώματος με μια μπατονέτα.
2. Μια εξίσου αποτελεσματική μέθοδος θα ήταν η χρήση κανονικής βαζελίνης και φυτικού ελαίου, καθώς τα καυτά συστατικά του πιπεριού διαλύονται υπό την επίδραση άλλων ελαίων.
3. Η μαγειρική σόδα πρέπει να αραιωθεί με νερό σε παχύρρευστη πάστα και το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές του σώματος. Αφού στεγνώσει, ξεπλύνετε τη μάσκα κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Το αλκοόλ θα απαλλαγεί από τη «φωτιά» στο δέρμα· δρα στην καψαϊκίνη ως διαλύτης. Σκουπίζετε περιοδικά το πρόσωπο, τα χέρια και το δέρμα σας με ένα βρεγμένο βαμβάκι μέχρι να εξαφανιστεί η ενόχληση.

Πώς να αφαιρέσετε την αίσθηση καψίματος στο στόμα

Εάν υπάρχει περίσσεια καυτερής πιπεριάς στο στόμα σας και η επώδυνη αίσθηση καψίματος επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο:

1. Πρώτα από όλα, φάτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης ή σιταριού, που θα απορροφήσει το καυτό λάδι και θα ανακουφίσει το αίσθημα καύσου στο στόμα σας.
2. Τα κρύα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση κάνουν εξαιρετική δουλειά σε αυτό το έργο: κεφίρ, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ξινή κρέμα και ακόμη και παγωτό. Ή απλώς ξεπλύνετε το στόμα σας με γάλα από το ψυγείο. Αυτή η μέθοδος είναι σε θέση να ελαχιστοποιήσει την επίδραση του καυτού συστατικού του πιπεριού στις βλεννώδεις περιοχές. Το κύριο πράγμα είναι ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, τόσο πιο αποτελεσματικό θα είναι το αποτέλεσμα.
3. Το αλκοόλ είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ανακουφιστείτε από την ταλαιπωρία. Είναι πιο αποτελεσματικό αν είναι κάποιο είδος κρασιού. Ένα ποτήρι είναι αρκετό.
4. Τρώγοντας βραστά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο: πατάτες, καλαμπόκι θα ανακουφίσουν γρήγορα την ενόχληση στο στόμα και τον οισοφάγο. Επιπλέον, το βρασμένο ρύζι, η μπανάνα και μια φέτα λεμόνι θα εξαλείψουν τέλεια την ενόχληση.
5. Εάν το πιπέρι μπαίνει μόνο στη γλώσσα, τότε πρέπει να ετοιμάσετε σιρόπι ζάχαρης (3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά 200 ml νερό) και να ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό σας με αυτό για 30 λεπτά.

Τι να κάνετε αν μπει ο χυμός πιπεριού στα μάτια σας

Όταν ετοιμάζετε πιάτα με πιπέρι, συμβαίνει συχνά μετά το κακό πλύσιμο των χεριών σας, όταν τρίβετε τα μάτια σας, η ουσία καψαϊκίνη να εισχωρεί στον βλεννογόνο ή ο χυμός να πιτσιλίζει κατά λάθος στα μάτια σας, γεγονός που προκαλεί έντονο πόνο και κάψιμο.

Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ειδικές οφθαλμικές σταγόνες για τέτοιες περιπτώσεις στο ιατρείο του σπιτιού σας. Επομένως, υπάρχουν αρκετές παραδοσιακές και αποτελεσματικές μέθοδοι για την εξουδετέρωση της καψαϊκίνης και την εξάλειψη των δυσάρεστων αισθήσεων:

1. Είναι απαραίτητο να μουσκέψετε το φακελάκι τσαγιού ή τα φύλλα τσαγιού για 5 λεπτά για να εξασφαλίσετε μια ισχυρή λύση. Σκουπίστε το μάτι με μια γενναιόδωρα εμποτισμένη μπατονέτα προς την εσωτερική γωνία του ματιού.
2. Χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα βάμμα χαμομηλιού ή καλέντουλας. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ, ώστε να μπορείτε να βάλετε το κεφάλι σας εκεί· το μάτι σας πρέπει να βυθιστεί στο προετοιμασμένο διάλυμα. Πρέπει να προσπαθήσετε να ανοίξετε το μάτι σας και να το αναβοσβήσετε, και επίσης να κυλήσετε ενεργά το βολβό του ματιού σας.
3. Το πιο αποτελεσματικό πλύσιμο ματιών είναι το αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Πρέπει να ενσταλάσσεται με ειδική πιπέτα. Σε αυτήν την περίπτωση, το γάλα θα πρέπει να ρέει πίσω όταν ενσταλάξει, ξεπλένοντας έτσι την ουσία που καίγεται.
4. Όλοι στο φαρμακείο του σπιτιού τους έχουν πιθανότατα ένα φάρμακο όπως το furatsilin, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στην οφθαλμολογία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διαλύσετε 1 δισκίο φουρατσιλίνης σε κρύο βρασμένο νερό (στέλεχος) και να ξεπλύνετε τα μάτια με μια αποστειρωμένη πιπέτα, ενσταλάσσοντάς τα στον σάκο του επιπεφυκότα (ή να οργανώσετε ένα οφθαλμόλουτρο). Είναι ακόμα καλύτερο αν πρόκειται για ενέσιμη φουρατσιλίνη, η οποία δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό.
5. Μετά τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να ενσταλάξετε οφθαλμικές σταγόνες που έχουν αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Πώς να προστατευτείτε από το κάψιμο

Σε περιπτώσεις που ετοιμάζετε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας καυτερές πιπεριές, πρέπει να ετοιμάσετε από πριν και να τοποθετήσετε δίπλα σας ένα δοχείο με νερό και χλωρίνη σε αναλογίες 5:1. Σε αυτό το διάλυμα, όταν κόβετε πιπεριές, θα πρέπει περιοδικά να βρέχετε τα χέρια σας και να τα ξεπλένετε με νερό.

Επιπλέον, η ασφαλέστερη μέθοδος για να προστατευτείτε από το έγκαυμα είναι να χρησιμοποιείτε γάντια από λάτεξ ή πλαστικές σακούλες κατά το μαγείρεμα. Ή μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι, το οποίο θα εξουδετερώσει την καψαϊκίνη.
Μόνο έτσι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αποφύγετε εγκαύματα στα χέρια σας και να πάρετε χυμό πιπεριού σε άλλα σημεία του σώματος και στα μάτια.

Για να μην καείτε όταν εργάζεστε με πιπέρι, πρέπει να λαμβάνετε προφυλάξεις ασφαλείας. Και αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε αμέσως τις παραπάνω παραδοσιακές θεραπείες για να εξαλείψετε τα συμπτώματα του καψίματος και των εγκαυμάτων. Εάν ο πόνος, η ενόχληση, το κάψιμο στα μάτια και στο σώμα επιμένει μετά τις διαδικασίες, θα πρέπει οπωσδήποτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό γιατρό για εξειδικευμένη φροντίδα.