Ταννίνη

Οι τανίνες είναι μια ομάδα φυσικών φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται σε διάφορα φυτά. Έχουν αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες, καθιστώντας τα χρήσιμα για την παρασκευή φαρμάκων.

Οι τανίνες λαμβάνονται από διάφορα φυτά, όπως φλοιό βελανιδιάς, ρίζα γλυκόριζας, φιδίσιο ρίζωμα και άλλα. Μπορούν να απομονωθούν από τα φυτά με εκχύλιση με νερό ή άλλους διαλύτες.

Οι κύριες ιδιότητες των τανινών περιλαμβάνουν την ικανότητά τους να δεσμεύουν πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων και μυκήτων. Επιπλέον, οι τανίνες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες λόγω της επίδρασής τους στα λευκά αιμοσφαίρια και στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ορισμένες τανίνες χρησιμοποιούνται επίσης ως χρωστικές και χρωστικές. Για παράδειγμα, το εκχύλισμα τανίνης από φλοιό δρυός χρησιμοποιείται για τη βαφή δέρματος και υφασμάτων.

Παρά τα οφέλη τους για την υγεία, οι τανίνες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους. Επομένως, πριν από τη χρήση φαρμάκων με βάση την τανίνη, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια δοκιμή ευαισθησίας.

Οι τανίνες είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών φαινολοκαρβολικών τανινών κίτρινου ή καφέ χρώματος, οι οποίες είναι τα προϊόντα οξείδωσης των τανινών που περιέχονται σε φυτά όπως ο φλοιός βελανιδιάς, οι ρίζες alte, η δάφνη και άλλα. Έχουν αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και απολυμαντική δράση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε καλλυντικά και φάρμακα.

Οι τανίνες είναι ένα παράδειγμα φυσικών βιοπολυμερών που αποτελούνται από πολλά μόρια φαινόλης συνδεδεμένα μεταξύ τους μέσω γεφυρών μεθυλενίου. Σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της βιολογικής οξειδωτικής διάσπασης των τανινών και δρουν στο μικροβιακό κύτταρο δεσμεύοντας τις ελεύθερες ρίζες και σβήνοντας την ενζυμική δραστηριότητα των σουλφυδρυλικών ομάδων στην πρωτεΐνη. Αυτές οι ιδιότητες επιτρέπουν στις τανίνες να χρησιμοποιούνται ως αποτελεσματικός αντιμικροβιακός, αντιφλεγμονώδης, αντισηπτικός και στυπτικός παράγοντας.

Ιδιότητες των τανινών Πρώτα απ 'όλα, οι τανίνες έχουν επίσης μια συγκεκριμένη πολύ στερεή οσμή και έχουν έντονο χρώμα. Οι τανίνες (όπως τα στυπτικά εκχυλίσματα από τις μεμβράνες των φυτών) μπορούν να συνδεθούν με πρωτεΐνες, να σχηματίσουν φιλμ στους ιστούς και τις μεμβράνες των βακτηριακών κυττάρων και να αυξήσουν την ακαμψία των δομών, περιορίζοντας την ανάπτυξή τους. Ως αποτέλεσμα, οι προστατευτικές λειτουργίες είναι περιορισμένες και δεν υπάρχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η χρήση τους για πολλούς τύπους μόλυνσης είναι περιορισμένη. Ορισμένα αντιβιοτικά, όπως η μετρονιδαζόλη και η θειαμφενικόλη, είναι ισχυρά αντιβακτηριακά φάρμακα που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση πολλών λοιμώξεων. Ωστόσο, μπορούν να προκαλέσουν αναστολή των βακτηρίων του εντέρου, μειώνοντας έτσι την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Από την άλλη, πολλά gram-αρνητικά