Una zootoxina es una sustancia tóxica que se puede encontrar en los alimentos de origen animal o en el medio ambiente. Puede ser peligroso para la salud de animales y personas.
Las zootoxinas se pueden obtener de diversas fuentes, como plantas, bacterias, hongos y otros microorganismos. Pueden causar una variedad de enfermedades en los animales, incluyendo envenenamiento, diarrea, vómitos, convulsiones y otros síntomas.
Una de las zootoxinas más comunes es la salmonella. Esta es una bacteria que puede causar salmonelosis en humanos y animales. La Salmonella puede ingresar a los alimentos a través de las manos sucias, agua contaminada o alimento para animales.
Otro ejemplo de zootoxina es la toxina botulínica. Es una neurotoxina que puede provocar parálisis en animales y personas que ingieren alimentos contaminados. La toxina botulínica se puede encontrar en la carne, el pescado, la leche y otros alimentos.
Para prevenir enfermedades peligrosas por zootoxinas, es necesario seguir las normas de higiene y seguridad al trabajar con animales y alimentos, así como controlar la calidad de los alimentos y piensos.