Zootoksin

En zootoksin er et giftig stoff som kan finnes i animalsk mat eller i miljøet. Det kan være helsefarlig for dyr og mennesker.

Zootoksiner kan fås fra ulike kilder som planter, bakterier, sopp og andre mikroorganismer. De kan forårsake en rekke sykdommer hos dyr, inkludert forgiftning, diaré, oppkast, anfall og andre symptomer.

En av de vanligste dyretoksinene er salmonella. Dette er en bakterie som kan forårsake salmonellose hos mennesker og dyr. Salmonella kan komme inn i maten gjennom uvaskede hender, forurenset vann eller dyrefôr.

Et annet eksempel på et zootoksin er botulinumtoksin. Det er et nervegift som kan forårsake lammelser hos dyr og mennesker som spiser forurenset mat. Botulinumtoksin finnes i kjøtt, fisk, melk og andre matvarer.

For å forebygge dyretoksinfarlige sykdommer er det nødvendig å følge hygiene- og sikkerhetsregler ved arbeid med dyr og mat, samt overvåke kvaliteten på mat og dyrefôr.