Zootoksin

Zootoxin adalah zat beracun yang dapat ditemukan dalam makanan hewani atau di lingkungan. Ini dapat berbahaya bagi kesehatan hewan dan manusia.

Zootoksin dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti tumbuhan, bakteri, jamur dan mikroorganisme lainnya. Mereka dapat menyebabkan berbagai penyakit pada hewan, termasuk keracunan, diare, muntah, kejang, dan gejala lainnya.

Salah satu zootoksin yang paling umum adalah salmonella. Ini adalah bakteri yang dapat menyebabkan salmonellosis pada manusia dan hewan. Salmonella dapat masuk ke makanan melalui tangan yang tidak dicuci, air yang terkontaminasi, atau pakan ternak.

Contoh lain dari zootoxin adalah toksin botulinum. Ini adalah racun saraf yang dapat menyebabkan kelumpuhan pada hewan dan manusia yang memakan makanan yang terkontaminasi. Toksin botulinum dapat ditemukan pada daging, ikan, susu, dan makanan lainnya.

Untuk mencegah penyakit berbahaya zootoxin, perlu diperhatikan aturan kebersihan dan keselamatan saat menangani hewan dan makanan, serta memantau kualitas makanan dan pakan ternak.