Azote Non protéique

L'azote non protéique est une forme résiduelle d'azote introuvable dans les structures protéiques. Cette forme d'azote est un composant important dans le monde vivant.

L'azote est nécessaire à la formation et au fonctionnement des protéines, qui constituent la base de la vie sur terre. Les protéines sont des molécules constituées d’acides aminés dont chacun contient de l’azote