Choix.
Le meilleur poisson en termes de taille corporelle est celui qui n’est pas très gros. Sa viande ne doit pas être dure, sèche ou grasse, mais plutôt friable, non visqueuse et malodorante, et son goût doit être agréable, car ce qui est agréable convient aux humains. Le poisson gras ne doit pas être trop gras, ni trop dur, ni trop gras ni trop piquant, et ne pas rancir rapidement lorsqu'il est sorti de l'eau.
Les poissons à viande un peu dure sont choisis plus petits et les poissons à viande molle - légèrement plus gros. Le poisson dur salé est meilleur que le poisson frais. Quant au choix des poissons par type, le meilleur poisson est celui de Chabbat ; suivi de Bunni, Marmahij, Chic ; Le Sea Saj n'est pas mal non plus, mais le Rajz et le Samm sont trop grossiers. Quant au kanada et au marmahija, ils sont bons, et le farasiyun est un excellent poisson.
En termes d'habitat, les meilleurs poissons sont ceux qui cherchent refuge dans les endroits rocheux, suivis par ceux qui vivent dans les endroits sablonneux et dans les eaux fraîches, non polluées, non marécageuses ou basses, qui ne coulent pas dans les vallées et les déserts, ne s'échappe pas des petits lacs, ne se disperse pas dans les canaux et les ruisseaux.
Les poissons d'eau salée fournissent une nutrition louable et douce. Sa meilleure variété est celle qui vit dans la mer à de grandes profondeurs. Le poisson qui vit dans les eaux libres, soufflées par les vents, est meilleur que le poisson qui mène un mode de vie différent. Le même poisson qui se cache dans une eau soumise à de fortes fluctuations et perturbations est meilleur, car il doit se déplacer plus que celui qui cherche refuge dans une eau calme. Les poissons de mer sont excellents et leur chair est tendre, surtout s'ils vivent près des rivages rocheux et sablonneux. Les poissons des grands fonds marins bougent beaucoup, et ceux qui reviennent de la mer vers l'eau douce et résistent naturellement à l'écoulement de l'eau sont également doux, car ils bougent beaucoup.
En termes de nourriture, un poisson qui se nourrit de bonne herbe et de racines de bonnes plantes est meilleur qu'un poisson qui se nourrit d'eaux usées. jetées dans les étangs stagnants des zones peuplées, ou les racines de mauvaises plantes, même si le poisson lui-même est très bon.
Il est préférable de manger du poisson en isfidbaj, puis de le faire frire dans une poêle. Quant au poisson cuit sur des braises, il convient aux personnes ayant un estomac solide. Le poisson assaisonné et le poisson frit sont plus nutritifs, mais descendent plus lentement, tandis que le poisson bouilli est le contraire. La meilleure façon de cuire le poisson est de chauffer l’eau jusqu’à ébullition, puis d’y jeter le poisson. Quant au poisson salé, il est préférable qu'il soit frais avant le salage et qu'il ait été récemment salé. Le poisson le plus louable est le poisson mariné dans du vinaigre et des épices. L'eau dans laquelle le poisson salé, en particulier le jirri, a été bouilli est hautement purifiante et est utilisée pour sécher les lavements.
Nature.
Tous les poissons sont froids et humides, mais certains poissons sont chauds par rapport à la nature d'autres poissons ; comme par exemple le requin, le jirri et le marmahij. Le poisson salé est chaud et sec, et ces qualités augmentent avec le temps. La saumure de poisson salée est de qualité similaire à celle du murree.
Propriétés.
Le poisson frais produit un mucus aqueux ; il détend les nerfs et ne convient qu'en cas d'estomac très chaud, et il fait couler le sang. Si les cendres de la peau d’un poisson, connues près de Jérusalem sous le nom de sifiyyas, sont saupoudrées sous forme de poudre dans les yeux du bétail, la plaie est enlevée. Les poissons salés de toutes sortes, notamment le jirri, tirent les pointes des flèches des endroits où elles sont coincées.
Plaies et ulcères.
La tête brûlée du samarus élimine la viande sauvage des ulcères et empêche sa croissance. Il réduit les verrues et les tuses. La saumure de poisson salé est utile pour lutter contre les ulcères en décomposition et les nettoie. Les petits poissons salés sont bons pour traiter les ulcères pourris.
Outils avec articulations.
Si vous faites plusieurs fois un lavement de décoction de poisson salé, c'est très utile pour les douleurs à la hanche. Le poisson frais détend vos nerfs.
Organes de la tête.
Si une personne atteinte de kula maligne se rince la bouche avec du murri, fabriqué à partir d'un petit poisson, que les Syriens appellent sire, cela l'aidera. Et si vous apportez un raad en direct à la tête d'une personne souffrant de maux de tête, cela le désensibilisera au mal de tête.
Organes de l'œil.
La peau de Sifiyanun est frottée sur les paupières touchées par le trachome, et cela aide ; sa peau brûlée est également incluse dans |composition | un médicament pour les yeux et le saupoudrer de sel enlève le voile des yeux. Manger de la peau de sifiyanun frite provoque un voile ; cependant, c'est ainsi que se comportent tous ces poissons.
Système respiratoire.
Le jirri frais nettoie le tube pulmonaire et éclaircit la voix, et le jirri salé fait de même. Les têtes de poisson séchées et salées sont utiles pour les tumeurs de la luette. La colle de poisson est mise dans les ragoûts et arrête l'hémoptysie.
Organes d'éruption.
L'estomac de Sifiyanun adoucit l'estomac, bien qu'il soit difficile à digérer, la viande de jirri adoucit également l'estomac. Tous les types de soupes de poisson adoucissent l'estomac et les têtes de petits poissons salées et séchées sont un excellent remède contre les fissures anales. Le requin principalement, ainsi que le sukk, le marmahij, le karasin et le jirri - tous augmentent la luxure. Tout poisson frais se mange chaud.
Poisons.
La tête brûlée de samarus salé est appliquée sur l'endroit mordu par un chien enragé ou piqué par un scorpion, et cela aide. N'importe quel poisson et soupe de poisson de n'importe quel poisson sont également utiles en buvant du poison ou en mordant. Si vous buvez de la soupe de poisson appelée uhutadus et faites vomir plusieurs fois de suite, cela aide à lutter contre les morsures d'une vipère à cornes et d'un chien enragé. La viande de Kuniyun, si elle est transformée en pansement médicinal, aide à prévenir les morsures de chiens enragés et les morsures de reptiles. La viande d'un poisson appelé bunni, consommée salée, aide à lutter contre les morsures de vipère. Si vous en faites un pansement médicinal, cela aide à prévenir les morsures d'un chien enragé.