Výběr.
Nejlepší ryba z hlediska velikosti těla je ta, která není příliš velká. Jeho maso by nemělo být tuhé, suché ani tučné, ale spíše drobivé, ne slizké ani páchnoucí, a jeho chuť by měla být příjemná, neboť co je příjemné, je vhodné pro člověka. Tučné ryby by neměly být příliš mastné, neměly by být příliš tuhé, neměly by mít příliš mnoho tuku nebo tepla a neměly by po vytažení z vody rychle žluknout.
Ryby s poněkud tuhým masem jsou vybírány menší a ryby s měkkým masem - o něco větší. Solená tvrdá ryba je lepší než čerstvá ryba. Co se týče výběru ryb podle druhu, nejlepší ryba je šabat; následuje bunni, marmahij, šik; Mořský saj také není špatný, ale rajz a samm jsou příliš hrubé. Pokud jde o kanadu a marmahija, jsou dobré a farasiyun je vynikající ryba.
Z hlediska stanoviště jsou nejlepší ryby, které hledají útočiště na skalnatých místech, následují ty, které žijí na písčitých místech a ve sladkých tekoucích vodách, neznečištěné, nebažinaté nebo nízko položené, které neprotékají údolími a pouštěmi, nevytéká z malých jezírek, nerozptyluje se do kanálů a potoků.
Mořské ryby poskytují chvályhodnou a šetrnou výživu. Jeho nejlepší odrůda je ta, která žije v moři ve velkých hloubkách. Ryba, která žije na otevřených vodách, foukaná větry, je lepší než ryba, která vede jiný způsob života. Ta samá ryba, která se ukrývá ve vodě vystavené silným výkyvům a poruchám, je lepší, protože se musí pohybovat více než ta, která hledá útočiště v klidné vodě. Mořské ryby jsou výborné a jejich maso je křehké, zvláště pokud žijí u skalnatých a písečných břehů. Hlubinné ryby z mořských |plemen se hodně pohybují a šetrné jsou i ty, které se vracejí z moře do sladké vody a přirozeně odolávají proudu vody, protože se hodně pohybují.
Z hlediska potravy je lepší ryba, která se živí dobrou trávou a kořeny dobrých rostlin, než ta, která se živí odpadními vodami. vhozené do stojatých rybníků v obydlených oblastech, nebo ke kořenům špatných rostlin, i když samotná ryba je velmi dobrá.
Nejlepší je jíst rybu v isfidbaj, pak smaženou na pánvi. Pokud jde o ryby pečené na uhlí, hodí se pro silné žaludky. Kořeněné ryby a smažené ryby jsou výživnější, ale klesají pomaleji, zatímco vařená ryba je opakem. Nejlepší způsob, jak vařit rybu, je ohřát vodu, dokud se nezačne vařit, a poté do ní rybu vhodit. Pokud jde o solené ryby, je nejlepší, když byly před nasolením čerstvé a solené byly nedávno. Nejchvályhodnější rybou je ryba naložená v octě a koření. Voda, ve které se vařily nasolené ryby, zejména jirri, je vysoce čistící a používá se k sušení klystýrů.
Příroda.
Všechny ryby jsou studené a mokré, ale některé ryby jsou horké ve srovnání s povahou jiných ryb; jako je například žralok, jirri a marmahij. Solená ryba je horká a suchá a tyto vlastnosti se časem zvyšují. Solený rybí lák je svou kvalitou podobný murree.
Vlastnosti.
Čerstvé ryby produkují vodnatý sliz; uvolňuje nervy a hodí se jen pro velmi horký žaludek a rozproudí krev. Pokud se popel z kůže ryby, známé poblíž Jeruzaléma jako sifiyyas, nasype v práškové formě do očí hospodářských zvířat, odstraní bolest. Nasolené ryby různých druhů, zejména jirri, kreslí hroty šipek z míst, kde jsou zapíchnuté.
Rány a vředy.
Spálená hlava samarusu odstraňuje divoké maso ve vředech a zabraňuje jeho růstu. Redukuje bradavice a tusa. Solanka z nasolených ryb je užitečná při hnijících vředech a čistí je. Malé solené ryby jsou dobré pro léčbu hnijících vředů.
Nástroje s klouby.
Pokud si několikrát uděláte klystýr ze slaného rybího odvaru, je to velmi užitečné při bolestech kyčle. Čerstvé ryby uvolní vaše nervy.
Orgány hlavy.
Pokud si člověk trpící zhoubnou kulou vypláchne ústa murri, vyrobeným z rybičky, které Syřané říkají sire, pomůže mu to. A pokud přinesete živý raad do hlavy toho, kdo trpí bolestí hlavy, znecitliví ho to na bolest hlavy.
Orgány oka.
Kůže Sifiyanun se natírá na oční víčka postižená trachomem, což pomáhá; jeho spálená kůže je také obsažena ve |složení | oční lék a jeho posypání solí odstraňuje závoj z očí. Jíst smaženou kůži sifiyanun způsobuje závoj; takto však působí všechny tyto ryby.
Dýchací systém.
Čerstvé jirri čistí plicní trubici a čistí hlas a slané jirri dělá totéž. Hlavy sušených solených ryb jsou užitečné pro nádory uvuly. Rybí lepidlo se přidává do dušeného masa a zastavuje hemoptýzu.
Erupční orgány.
Sifiyanun žaludek změkčuje žaludek, i když je těžko stravitelný, maso jirri také změkčuje žaludek. Všechny druhy rybích polévek změkčují žaludek a hlavy osolených a sušených rybiček jsou výborným lékem na řitní trhliny. Žralok převážně, stejně jako sukk, marmahij, karasin a jirri – všechny zvyšují chtíč. Všechny čerstvé ryby se konzumují horké.
Jedy.
Spálená hlava osoleného samarusu se přikládá na místo pokousané šíleným psem nebo poštípané štírem a to pomáhá. Jakákoli ryba a rybí polévka z jakékoli ryby jsou také užitečné z pití jedu nebo z kousnutí. Pijete-li rybí polévku zvanou uhutadus a několikrát za sebou vyvoláte zvracení, pomáhá to proti uštknutí zmijí růžkatou a šíleným psem. Maso Kuniyun, je-li zpracováno jako léčivý obvaz, pomáhá proti kousnutí vzteklým psem a kousnutí plazů. Maso ryby zvané bunni, konzumované v nasolené formě, pomáhá proti uštknutí zmií. Pokud si z něj uděláte léčivý obvaz, pomáhá proti pokousání vzteklým psem.