Επιλογή.
Το καλύτερο ψάρι από άποψη σωματικού μεγέθους είναι αυτό που δεν είναι πολύ μεγάλο. Το κρέας του δεν πρέπει να είναι σκληρό, ξηρό ή λιπαρό, αλλά μάλλον εύθρυπτο, όχι γλοιώδες ή μυρωδάτο και η γεύση του πρέπει να είναι ευχάριστη, γιατί ό,τι είναι ευχάριστο είναι κατάλληλο για τον άνθρωπο. Τα λιπαρά ψάρια δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά, ούτε πολύ σκληρά, να μην έχουν πολύ λίπος ή θερμότητα και να μην ταγγίζουν γρήγορα όταν τα βγάζουμε από το νερό.
Τα ψάρια με κάπως σκληρό κρέας επιλέγονται μικρότερα και τα ψάρια με μαλακό κρέας - ελαφρώς μεγαλύτερα. Το αλατισμένο σκληρό ψάρι είναι καλύτερο από το φρέσκο ψάρι. Όσο για την επιλογή των ψαριών ανά είδος, το καλύτερο ψάρι είναι το Shabbat. ακολουθούμενο από bunni, marmahij, chic; Το sea saj δεν είναι επίσης κακό, αλλά το rajz και το samm είναι πολύ αγενές. Όσο για το kanada και το marmahija, είναι καλά, και το farasiyun είναι εξαιρετικό ψάρι.
Όσον αφορά τον βιότοπο, τα καλύτερα ψάρια είναι αυτά που αναζητούν καταφύγιο σε βραχώδεις τοποθεσίες, ακολουθούμενα από αυτά που ζουν σε αμμώδη μέρη και σε γλυκά νερά, μη μολυσμένα, μη βαλτώδη ή χαμηλά, που δεν ρέουν μέσα από κοιλάδες και ερήμους. μην διαρρέετε από μικρές λίμνες, μην διασκορπίζεστε σε κανάλια και ρέματα.
Τα ψάρια του αλμυρού νερού παρέχουν αξιέπαινη και ήπια διατροφή. Η καλύτερη ποικιλία του είναι αυτή που ζει στη θάλασσα σε μεγάλα βάθη. Το ψάρι που ζει σε ανοιχτά νερά, το φυσούν οι άνεμοι, είναι καλύτερο από το ψάρι που κάνει διαφορετικό τρόπο ζωής. Το ίδιο ψάρι που κρύβεται στο νερό υπόκειται σε έντονες διακυμάνσεις και ενοχλήσεις είναι καλύτερο, γιατί πρέπει να μετακινήσει περισσότερα από ένα που αναζητά καταφύγιο σε ήρεμα νερά. Τα θαλάσσια ψάρια είναι εξαιρετικά και το κρέας τους τρυφερό, ειδικά αν ζουν κοντά σε βραχώδεις και αμμώδεις ακτές. Τα ψάρια βαθέων υδάτων από θαλάσσιες | ράτσες κινούνται πολύ και αυτά που επιστρέφουν από τη θάλασσα στο γλυκό νερό και αντιστέκονται φυσικά στη ροή του νερού είναι επίσης ήπια, γιατί κινούνται πολύ.
Όσον αφορά την τροφή, ένα ψάρι που τρέφεται με καλό χόρτο και ρίζες καλών φυτών είναι καλύτερο από ένα ψάρι που τρέφεται με λύματα. ρίχνονται σε στάσιμες λίμνες σε κατοικημένες περιοχές, ή στις ρίζες των κακών φυτών, ακόμα κι αν το ίδιο το ψάρι είναι πολύ καλό.
Είναι καλύτερο να τρώτε ψάρι σε isfidbaj, στη συνέχεια τηγανητό σε τηγάνι. Όσο για τα ψάρια που ψήνονται στα κάρβουνα, είναι κατάλληλο για όσους έχουν γερό στομάχι. Τα καρυκεύματα και τα τηγανητά ψάρια είναι πιο θρεπτικά, αλλά πέφτουν πιο αργά, ενώ το βραστό ψάρι είναι το αντίθετο. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα ψάρια είναι να ζεστάνετε το νερό μέχρι να βράσει και μετά να ρίξετε το ψάρι μέσα. Όσο για το παστό ψάρι, καλύτερα να ήταν φρέσκο πριν το αλάτισμα, και να ήταν πρόσφατα αλατισμένο. Το πιο αξιέπαινο ψάρι είναι το ψάρι μαριναρισμένο σε ξύδι και μπαχαρικά. Το νερό στο οποίο έβραζαν τα παστά ψάρια, ιδιαίτερα το τζίρι, είναι εξαιρετικά καθαριστικό και χρησιμοποιείται για την ξήρανση των κλύσμων.
Φύση.
Όλα τα ψάρια είναι κρύα και υγρά, αλλά μερικά ψάρια είναι ζεστά σε σύγκριση με τη φύση άλλων ψαριών. όπως, για παράδειγμα, καρχαρίας, jirri και marmahij. Τα παστά ψάρια είναι ζεστά και ξηρά και αυτές οι ιδιότητες αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου. Το αλατισμένο ψάρι άλμης είναι παρόμοια σε ποιότητα με το murree.
Ιδιότητες.
Το φρέσκο ψάρι παράγει μια υδαρή βλέννα. χαλαρώνει τα νεύρα και είναι κατάλληλο μόνο για πολύ ζεστό στομάχι και κάνει το αίμα να τρέχει. Εάν η στάχτη από το δέρμα ενός ψαριού, γνωστό κοντά στην Ιερουσαλήμ ως sifiyyas, ραντιστεί σε μορφή σκόνης στα μάτια των ζώων, αφαιρεί την πληγή. Τα παστά ψάρια διαφόρων ειδών, ειδικά το τζίρι, τραβούν τα σημεία των βελών από τα σημεία που έχουν κολλήσει.
Πληγές και έλκη.
Το καμένο κεφάλι του samarus απομακρύνει το άγριο κρέας στα έλκη και εμποδίζει την ανάπτυξή του. Μειώνει τα κονδυλώματα και τους τύμους. Η άλμη από παστά ψάρια είναι χρήσιμη για τα έλκη που σαπίζουν και τα καθαρίζει. Τα μικρά παστά ψάρια είναι καλά για τη θεραπεία των ελκών που σαπίζουν.
Εργαλεία με αρμούς.
Αν κάνετε κλύσμα αφέψημα παστά ψαριού πολλές φορές, είναι πολύ χρήσιμο για τον πόνο στο ισχίο. Το φρέσκο ψάρι χαλαρώνει τα νεύρα σας.
Όργανα του κεφαλιού.
Εάν ένα άτομο που πάσχει από κακοήθη κούλα ξεπλύνει το στόμα του με murri, φτιαγμένο από ένα μικρό ψάρι, που οι Σύριοι αποκαλούν κύριο, θα τον βοηθήσει. Και αν φέρετε ένα ζωντανό raad στο κεφάλι ενός πονοκέφαλου, θα τον απευαισθητοποιήσει στον πονοκέφαλο.
Όργανα του ματιού.
Το δέρμα του Sifiyanun τρίβεται στα βλέφαρα που έχουν προσβληθεί από τράχωμα, και αυτό βοηθά. το καμένο του δέρμα περιλαμβάνεται και στη |σύνθεση | φάρμακο για τα μάτια και πασπαλίζοντας το με αλάτι αφαιρεί το πέπλο από τα μάτια. Τρώγοντας τηγανητό δέρμα sifiyanun προκαλεί πέπλο. όμως έτσι δρουν όλα αυτά τα ψάρια.
Αναπνευστικό σύστημα.
Το φρέσκο jirri καθαρίζει τον πνευμονικό σωλήνα και καθαρίζει τη φωνή, και το αλατισμένο jirri κάνει το ίδιο. Τα κεφάλια των αποξηραμένων αλατισμένων ψαριών είναι χρήσιμα για τους όγκους της ουλίτιδας. Η ιχθυόκολλα μπαίνει στα μαγειρευτά και σταματά την αιμόπτυση.
Όργανα έκρηξης.
Το στομάχι Sifiyanun μαλακώνει το στομάχι, αν και είναι δύσκολο να το χωνέψει, το κρέας jirri μαλακώνει επίσης το στομάχι. Όλα τα είδη ψαρόσουπας μαλακώνουν το στομάχι και τα κεφάλια από παστά και αποξηραμένα μικρά ψάρια είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τις ραγάδες του πρωκτού. Ο καρχαρίας κυρίως, καθώς και το sukk, το marmahij, το karasin και το jirri - όλα αυτά αυξάνουν τη λαγνεία. Όλα τα φρέσκα ψάρια τρώγονται ζεστά.
Δηλητήρια.
Το καμένο κεφάλι του αλατισμένου σαμάρου εφαρμόζεται στο σημείο που δάγκωσε τρελός σκύλος ή τσιμπήθηκε από σκορπιό και αυτό βοηθάει. Οποιοδήποτε ψάρι και ψαρόσουπα από οποιοδήποτε ψάρι είναι επίσης χρήσιμο από την κατανάλωση δηλητηρίου ή από ένα δάγκωμα. Εάν πίνετε ψαρόσουπα που ονομάζεται uhutadus και προκαλείτε εμετό πολλές φορές στη σειρά, βοηθάει ενάντια στο δάγκωμα μιας κερασφόρης οχιάς και ενός τρελού σκύλου. Το κρέας Kuniyun, αν γίνει φαρμακευτικός επίδεσμος, βοηθάει ενάντια στο δάγκωμα ενός λυσσασμένου σκύλου και στο δάγκωμα των ερπετών. Το κρέας ενός ψαριού που ονομάζεται bunni, που τρώγεται σε αλατισμένη μορφή, βοηθά κατά του δαγκώματος μιας οχιάς. Εάν φτιάξετε έναν φαρμακευτικό επίδεσμο από αυτό, βοηθάει ενάντια στο δάγκωμα ενός λυσσασμένου σκύλου.