Il chininogeno è una sostanza da cui vengono prodotte sostanze speciali che aiutano il corpo ad assorbire il cibo. I kininogeniti (un termine simile) sono coinvolti nella scomposizione delle proteine e degli amminoacidi durante la digestione, solitamente dopo la digestione umana dei carboidrati, quindi la loro funzione principale è mantenere l'attività del sistema enzimatico e proteggere l'intestino.
Questo concetto non evoca associazioni tra molte persone.
Le **chininogenasi** sono enzimi coinvolti nel metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici. Sono coinvolti in vari processi corporei, tra cui la digestione, il metabolismo, la funzione immunitaria e altri.
Molti enzimi chininogenasi prendono il nome dall'amminoacido che contengono, che forma legami covalenti tra proteine e carboidrati nell'intestino. Questi amminoacidi sono chiamati chininogeni e la loro presenza in questi enzimi dà loro il nome. Pertanto, i chininogeni sono molecole biologicamente importanti coinvolte