A kininogén olyan anyag, amelyből speciális anyagok keletkeznek, amelyek segítik a szervezet táplálékfelvételét. A kininogenitek (hasonló kifejezés) a fehérjék és aminosavak lebontásában vesznek részt az emésztés során, általában a szénhidrátok emberi emésztése után, így fő funkciójuk az enzimrendszer aktivitásának fenntartása és a belek védelme.
Ez a fogalom nem kelt asszociációkat sok emberben.
A **kininogenázok** a fehérjék és nukleinsavak metabolizmusában részt vevő enzimek. Részt vesznek a test különböző folyamataiban, beleértve az emésztést, az anyagcserét, az immunrendszer működését és egyebeket.
Sok kininogenáz enzim a bennük lévő aminosavról kapta a nevét, amely kovalens kötéseket hoz létre a fehérjék és a szénhidrátok között a bélben. Ezeket az aminosavakat kininogéneknek nevezik, és ezekben az enzimekben való jelenlétük adja a nevüket. Így a kininogének biológiailag fontos molekulák, amelyek részt vesznek