Kininojen, vücudun yiyecekleri emmesine yardımcı olan özel maddelerin üretildiği bir maddedir. Kininogenitler (benzer bir terim), genellikle karbonhidratların insan sindiriminden sonra sindirim sırasında proteinlerin ve amino asitlerin parçalanmasında rol oynarlar, dolayısıyla ana işlevleri enzim sisteminin aktivitesini sürdürmek ve bağırsakları korumaktır.
Bu kavram birçok insan arasında çağrışım uyandırmaz.
**Kininogenazlar**, proteinlerin ve nükleik asitlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerdir. Sindirim, metabolizma, bağışıklık fonksiyonu ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli vücut süreçlerine katılırlar.
Birçok kininogenaz enzimi, adını bağırsakta proteinler ve karbonhidratlar arasında kovalent bağlar oluşturan içerdikleri amino asitten alır. Bu amino asitlere kininojenler denir ve bu enzimlerdeki varlıkları onlara adını verir. Bu nedenle kininojenler biyolojik olarak önemli moleküllerdir.