La _ninidrina_ è un composto organico che viene utilizzato come reagente nell'analisi delle sostanze organiche. È una sostanza cristallina giallastra facilmente solubile in acqua, alcoli e dimetilformammide.
Per capire perché la ninidrina è un forte agente ossidante, è necessario conoscerne la composizione chimica. È un derivato azotato del benzoino.
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