Acido idrossibutirrico

Acido idrossibutirrico

L'acido idrossibutirrico è un prodotto intermedio dell'ossidazione degli acidi grassi nel corpo, che è un idrossiacido monocarbossilico della serie aciclica. L'acido idrossibutirrico appartiene ai corpi acetonici.

L'acido idrossibutirrico si forma durante la β-ossidazione degli acidi grassi nei mitocondri delle cellule del fegato, dei reni, del cuore e del muscolo scheletrico. Normalmente, l'acido idrossibutirrico entra nel sangue in piccole quantità, dove si lega all'albumina e viene ulteriormente metabolizzato per formare acetil-CoA, che entra nel ciclo di Krebs.

In caso di disturbi del metabolismo degli acidi grassi (ad esempio il diabete), il livello di acido idrossibutirrico nel sangue aumenta, il che porta allo sviluppo di chetoacidosi. Inoltre, l'eccesso di acido idrossibutirrico ha un effetto tossico sul corpo, in particolare interrompe la funzione del sistema nervoso centrale.

Pertanto, l'acido idrossibutirrico è un collegamento importante nel metabolismo degli acidi grassi e il suo eccesso indica disturbi in questo processo e lo sviluppo di condizioni patologiche. Il monitoraggio del livello di acido idrossibutirrico ha valore diagnostico.

L'acido idrossibutirrico è una sostanza costituita da una molecola di acido butirrico e un frammento di un gruppo α-cheto (acetone). Questo è il cosiddetto acetone idrato o dimetilchetone. Il significato naturale di questa molecola è che durante lo svolgimento del metabolismo energetico, il corpo non ha bisogno di spendere energia per sintetizzarla.