Wateraardbei Gans.

Wateraardbeigans: eigenschappen en toepassingen

Wateraardbei (Potentilla anserina) is een meerjarige kruidachtige plant die behoort tot de Rosaceae-familie. Verdeeld over het Europese deel van Rusland, waar het overvloedig groeit in de buurt van huizen, langs wegen, in weilanden, langs rivieroevers, in woestenijen, weilanden en open plekken in bossen.

De stengel van de wateraardbei is kruipend, 10-15 cm lang, de wortelstok kan op verschillende punten wortel schieten en nieuwe scheuten produceren. De basale bladeren zijn oneven geveerd, intermitterend, aan de onderkant zilverwit vilt. Potentilla-gans bloeit in mei - september. De bloemen zijn klein, geel, op lange stelen.

Wateraardbei heeft niet alleen decoratieve waarde, maar wordt ook gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen. Jonge bladeren worden gebruikt om salades en soepen te maken. De knolachtige wortels, rijk aan zetmeel, worden gekookt en als groente gegeten. Van gedroogde en gemalen wortels kunnen cakes worden gemaakt. Bladpuree is een goede smaakmaker voor vis, vlees en andere gerechten.

Potentillabladeren worden gebruikt in cosmetica en om stoffen geel te verven. De bovengrondse delen van planten dienen als medicinale grondstoffen. Potentilla wordt verzameld buiten wegen en grazend vee. Droog onder een afdak, spreid een laag van 3-5 cm uit, keer voorzichtig en vaak om en zorg ervoor dat de bloemen er niet afvallen. 2 jaar in dozen bewaard.

Potentilla-bladeren bevatten tannines, ascorbinezuur, essentiële oliën en bitterstoffen. De wortels bevatten zetmeel, pigmenten en kininezuur. De kruideninfusie heeft matige anticonvulsieve, samentrekkende en pijnstillende effecten. Potentilla-kruid kan spasmen van de gladde spieren van het maag-darmkanaal verlichten en een laxerend effect veroorzaken. Een aftreksel van melk, vooral geitenmelk, heeft een diuretisch effect.

Potentilla gans is een veelzijdige plant die op diverse terreinen inzetbaar is. Gebruik het in de keuken, cosmetica en medicijnen om het meeste uit dit natuurlijke geschenk van de natuur te halen.