Spijsvertering Holte

Het menselijke spijsverteringsstelsel is een complex geheel van organen die verantwoordelijk zijn voor het verwerken van voedsel uit de maag in het bloed en het opnemen van voedingsstoffen in het lichaam. Het verteringsproces begint al voordat voedsel de mond binnenkomt: zetmeel wordt in de mond afgebroken tot suikers, eiwitten worden afgebroken tot aminozuren en vetten worden afgebroken tot vetzuren en glycerol. Een andere belangrijke rol bij de spijsvertering wordt gespeeld door de mondholte, waar tanden en tandvlees actief betrokken zijn bij het mechanisch malen van voedsel.

Spijsvertering is het proces waarbij het gegeten voedsel wordt verteerd. De snelheid van de voedselvertering hangt af van de hoeveelheid voedsel in de maag, de mate van vulling en de hoeveelheid geproduceerd maagsap. De scheiding van spijsverteringssap vindt plaats wanneer voedsel (chyme) vanuit de twaalfvingerige darm de maag binnendringt. Daarom wordt het vaak maagsap genoemd. Maagsap bestaat uit water, mineralen en organische stoffen. Opgemerkt moet worden dat de consistentie en samenstelling van maagsap verandert bij het eten van voedsel of het veranderen van de aard van de inname ervan. Bijvoorbeeld bij het geven van borstvoeding de hoeveelheid

Cavitaire vertering (C.) is een proces waarbij voedsel door het spijsverteringskanaal gaat en wordt blootgesteld aan de werking van enzymen in spijsverteringssappen. Dit proces vindt plaats in de mond, maag en darmen.

In de mondholte wordt voedsel gekauwd, geplet en bevochtigd met speeksel. Speeksel bevat enzymen die helpen bij het afbreken van koolhydraten en het bereiden van voedsel voor verdere vertering. Het voedsel wordt vervolgens doorgeslikt en komt in de maag terecht.

De maag is een spierzak die samentrekt en uitrekt om voedsel met maagsappen te mengen. Maagsap bevat zoutzuur en spijsverteringsenzymen (pepsine en lipase), die helpen bij het afbreken van eiwitten en vetten.

Nadat het voedsel door de maag is gegaan, komt het in de dunne darm terecht, waar het grootste deel van de vertering plaatsvindt. De dunne darm bevat veel enzymen die koolhydraten, eiwitten en vetten afbreken tot eenvoudigere moleculen. Ook in de dunne darm worden voedingsstoffen opgenomen in het bloed en de lymfe.

Uiteindelijk komt het voedsel in de dikke darm terecht, die dient voor de uiteindelijke vertering en verwijdering van onverteerde voedselresten. In de dikke darm blijven enzymen complexe koolhydraten afbreken en omzetten in eenvoudigere koolhydraten. Bovendien vindt bacteriële afbraak van onverteerd voedsel plaats in de dikke darm, wat leidt tot de vorming van gassen en andere metabolische producten.

De vertering van gaatjes is dus een belangrijk proces voor ons lichaam. Het begint met het kauwen van voedsel en gaat door totdat onverteerde resten zijn geëlimineerd. Verschillende enzymen en sappen die vrijkomen tijdens het verteringsproces helpen bij het afbreken en opnemen van de voedingsstoffen die nodig zijn om het leven in stand te houden.