Due

Blåbær: egenskaper, bruk og mulige risikoer

Blåbær er en flerårig plante som tilhører lyngfamilien. Dens frukter og blader har verdifulle egenskaper og er mye brukt i folkemedisin. Til tross for dette er det noen mulige risikoer forbundet med å spise blåbær som det er verdt å være oppmerksom på.

Botanisk beskrivelse og kjemisk sammensetning

Blåbær har en lang rhizom og treaktige stengler som når en høyde på opptil 50 cm og gjør planten til en busk. Stilkene bærer harde blader med godt synlige pinnate årer, samt hvite eller rødlige blomster, hvorfra blå bær med hvitt belegg utvikler seg. Blåbær finnes i fuktige skoger, busker, sumper og barskog med myrjord.

Blåbær inneholder organiske syrer, mineraler, tanniner, vitaminer (spesielt vitamin C), glykosid og arbutin. Arbutininnholdet i bladene er høyere enn i fruktene. Arbutin har en vanndrivende og desinfiserende effekt, så blåbærblader kan brukes til å behandle blæresykdommer.

Bruk i folkemedisin

Blåbær har en helbredende effekt som ligner på blåbær, tyttebær og bjørnebær. Blåbærblader og tørkede bær brukes i folkemedisinen i form av te mot diaré og blæresykdommer. Den kjemiske sammensetningen av blåbær gjør dem nyttige for å styrke immunforsvaret og forebygge forkjølelse.

Innsamling og klargjøring

Blåbærblader fjernes under blomstringen og tørkes raskt i skyggen eller under kunstig oppvarming. Fruktene samles når de blir modne og tørkes også under kunstig oppvarming eller i solen.

Mulige risikoer

Selv om blåbær har verdifulle egenskaper, er det noen mulige risikoer forbundet med forbruket. Noen mennesker kan oppleve subjektive negative effekter etter inntak av blåbær, som kvalme, oppkast og hodepine. Det er foreløpig ukjent om blåbær er giftige eller ikke, men det er mulig at å spise dem i store mengder kan føre til rus.

I tillegg kan det ved blåbærplukking være fare for kontaminering med de eteriske oljene fra villrosmarin, som ofte vokser ved siden av blåbær. Disse oljene kan forårsake irritasjon av hud og slimhinner, så når du plukker blåbær bør du være forsiktig og bruke verneutstyr.

Det er også verdt å tenke på at blåbær kan forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er utsatt for allergi mot bær og frukt. Derfor, før du spiser blåbær, bør du sørge for at du ikke er allergisk mot dem.

Totalt sett har blåbær verdifulle egenskaper og kan gi helsemessige fordeler når de konsumeres med måte. Før du bruker blåbær til medisinske formål, bør du imidlertid konsultere legen din og sørge for at det ikke er noen kontraindikasjoner eller mulige risikoer.