Krążenie krwi spełnia w organizmie dwie ważne funkcje: zaspokaja potrzeby metaboliczne narządów oraz reguluje temperaturę ciała. Zwykle temperatura ciała człowieka jest wyższa niż temperatura otoczenia, dlatego potrzebny jest mechanizm kontrolujący zatrzymywanie i utratę ciepła. Przepływ krwi jest regulowany przez podwzgórze mózgu.
Im większy przepływ krwi do skóry, tym większa utrata ciepła do zimniejszego otoczenia. Na przykład, jeśli włożysz rękę do zimnej wody, krew nie ostygnie natychmiast, ponieważ podwzgórze stymuluje szybkie zwężenie powierzchownych naczyń skóry. Zmniejsza to przepływ krwi i pomaga utrzymać ciepło wewnętrzne ciała.
Kiedy temperatura wzrasta i staje się gorąca, rozpoczynają się odwrotne procesy: rozszerzenie naczyń krwionośnych, zmniejszenie tempa metabolizmu, pocenie się i tak dalej.
Ten zespół mechanizmów kontrolnych zapewniających adaptację organizmu do zmian środowiskowych nazywany jest homeostazą. Homeostaza daje organizmowi większe możliwości przetrwania w różnych warunkach.
Na przykład dorosły człowiek ma około 25 bilionów czerwonych krwinek, z czego około 1,1% odnawia się dziennie, czyli 250 miliardów komórek. Oznacza to, że czerwone krwinki są całkowicie odnawiane co 100 dni. Ten mechanizm regulacji elementów krwi jest również częścią homeostazy.