Coacervação

A coacervação (do latim coācervāre - coletar, acumular) é um conjunto de processos que levam à formação em uma solução de um complexo de partículas mais concentrado do que a solução original. O coacervado difere do ambiente na concentração de componentes e nas propriedades da interface de fase. Os coacervados podem ser obtidos pela coagulação mútua de duas ou mais soluções, bem como pela condensação de vapores de uma substância na superfície de gotas de outra substância.

A coacervação pode ser considerada um processo reversível, mas no caso da coagulação que resulta na formação de sedimentos, é um processo irreversível. Coacervações são observadas em vários sistemas, por exemplo, em soluções eletrolíticas diluídas, em sistemas coloidais, etc.

Em soluções diluídas, pode ocorrer coacervação quando são adicionados eletrólitos. Nesse caso, formam-se complexos de íons com moléculas de água, que então se combinam em partículas maiores. Este processo é chamado de hidratação iônica.

Em soluções coloidais também pode ocorrer coacervação. Nesse caso, formam-se partículas maiores, chamadas partículas coloidais. Estas partículas podem ser formadas a partir de moléculas de polímero ou de uma mistura de vários colóides.

Um exemplo de coacervação na natureza é a formação de gotas de chuva a partir do vapor d'água na atmosfera. Nesse caso, o vapor se condensa nas partículas de poeira, formando gotículas de água, que caem no solo.

Assim, a coacervação é um processo importante que ocorre em vários sistemas. Pode ser utilizado para obter soluções mais concentradas ou para formar partículas maiores em sistemas coloidais.

Coacervação (lembrete, brincadeira com o termo, coacerulação - lat. coaservationis reunião) é a associação gradual de proteínas, íons e colóides em complexos maiores. O aparecimento de coacervação é possível devido a fortes cargas elétricas na superfície das partículas coloidais. Os cátions são direcionados para partículas com carga negativa e ânions - para partículas com carga positiva. Mas como existem mais ânions do que cátions, as forças eletrostáticas de atração entre partículas carregadas positivamente prevalecem sobre as forças repulsivas entre os cátions. Como resultado dessas atrações mútuas, formam-se agregados de partículas coloidais. Como a partícula coloidal retém sua atividade elétrica, um fluxo de íons carregados direcionado para a superfície do agregado é criado entre seus resíduos carregados e a esfera de agregação. Isto dá à unidade cargas positivas ou negativas adicionais. Além disso, os íons carregados são adsorvidos e criam agregados esféricos. Quanto maior a área superficial dos agregados, mais fácil será combiná-los. Em cada estágio de formação do coacerado, o processo continua até que tal proporção seja alcançada entre as cargas superficiais positivas da partícula e as cargas negativas dos íons superficiais, na qual a carga resultante em cada parte