Coacervación

La coacervación (del latín coācervāre - recolectar, acumular) es un conjunto de procesos que conducen a la formación en una solución de un complejo de partículas más concentrado que la solución original. El coacervado se diferencia del medio ambiente en la concentración de componentes y las propiedades de la interfaz de fase. Los coacervados se pueden obtener como resultado de la coagulación mutua de dos o más soluciones, así como como resultado de la condensación de vapores de una sustancia en la superficie de gotas de otra sustancia.

La coacervación puede considerarse un proceso reversible, pero en el caso de la coagulación que da como resultado la formación de sedimentos, es un proceso irreversible. Las coacervaciones se observan en varios sistemas, por ejemplo, en soluciones de electrolitos diluidos, en sistemas coloidales, etc.

En soluciones diluidas, la coacervación puede ocurrir cuando se les agregan electrolitos. En este caso, se forman complejos de iones con moléculas de agua, que luego se combinan en partículas más grandes. Este proceso se llama hidratación iónica.

En soluciones coloidales también puede producirse coacervación. En este caso se forman partículas de mayor tamaño, llamadas partículas coloidales. Estas partículas pueden formarse a partir de moléculas de polímero o de una mezcla de varios coloides.

Un ejemplo de coacervación en la naturaleza es la formación de gotas de lluvia a partir del vapor de agua de la atmósfera. En este caso, el vapor se condensa en las partículas de polvo, formando gotas de agua que luego caen al suelo.

Por tanto, la coacervación es un proceso importante que ocurre en varios sistemas. Puede utilizarse para obtener soluciones más concentradas o para formar partículas más grandes en sistemas coloidales.

La coacervación (recordatorio, juego de términos, coacerulación - lat. coaservationis reunión) es la asociación gradual de proteínas, iones y coloides en complejos más grandes. La aparición de coacervación es posible debido a fuertes cargas eléctricas en la superficie de las partículas coloidales. Los cationes se dirigen hacia partículas cargadas negativamente y los aniones, hacia partículas cargadas positivamente. Pero como hay más aniones que cationes, las fuerzas electrostáticas de atracción entre partículas cargadas positivamente prevalecen sobre las fuerzas repulsivas entre cationes. Como resultado de estas atracciones mutuas, se forman agregados de partículas coloidales. Dado que la partícula coloidal conserva su actividad eléctrica, se crea un flujo de iones cargados dirigidos hacia la superficie del agregado entre sus residuos cargados y la esfera de agregación. Esto le da a la unidad cargas positivas o negativas adicionales. Además, los iones cargados se adsorben y crean agregados esféricos. Cuanto mayor sea la superficie de los áridos, más fácil será combinarlos. En cada etapa de la formación de coacerado, el proceso continúa hasta que se alcanza una relación entre las cargas superficiales positivas de la partícula y las cargas negativas de los iones superficiales, en la que la carga resultante en cada parte