Коацервація

Коацервація (від лат. coācervāre - збирати, накопичувати) - сукупність процесів, що призводять до утворення в розчині концентрованого комплексу частинок, ніж вихідний розчин. Коацерват відрізняється від довкілля концентрацією компонентів та властивостями поверхні поділу фаз. Коацервати можуть бути отримані в результаті взаємної коагуляції двох або декількох розчинів, а також в результаті конденсації пари однієї речовини на поверхні крапель іншої речовини.

Коацервацію можна розглядати як оборотний процес, але у разі коагуляції, що призводить до утворення осаду, вона є незворотним процесом. Коацервації спостерігаються в різних системах, наприклад, у розведених розчинах електролітів, колоїдних системах і т.д.

У розведених розчинах коацервації можуть відбуватися при додаванні до них електролітів. При цьому відбувається утворення комплексів іонів з молекулами води, які потім об'єднуються у більші частинки. Цей процес називається гідратацією іонів.

У колоїдних розчинах коацервації можуть відбуватися. У цьому випадку утворюються більші частинки, які називають колоїдними частинками. Ці частинки можуть бути утворені з молекул полімеру або суміші різних колоїдів.

Одним із прикладів коацервації у природі є утворення крапель дощу з водяної пари в атмосфері. При цьому пара конденсується на частинках пилу, утворюючи краплі води, які потім падають на землю.

Таким чином, коацервація є важливим процесом, що відбувається у різних системах. Вона може бути використана для отримання більш концентрованих розчинів або для утворення більших частинок колоїдних системах.

Коацервтація (нагадування, обігравання терміна, коацеруляція - лат. соасervationis збирання) - поступове об'єднання білків, іонів і колоїдів у більші комплекси. Поява коацервації можлива завдяки сильним електричним зарядам на поверхні колоїдних частинок. Катіони, спрямовані до негативно заряджених частинок, а аніони – до позитивно заряджених. Але оскільки аніонів більше, ніж катіонів, електростатичні сили тяжіння між позитивно зарядженими частинками переважають над силами відштовхування між катіонами. Внаслідок цих взаємних притягувань утворюються агрегати з колоїдної частинки. Оскільки колоїдна частка зберігає свою електричну активність, між її зарядженими залишками та сферою агрегації створюється потік заряджених іонів, спрямованих до поверхні агрегату. Це надає агрегату додаткових позитивних або негативних зарядів. Крім того, заряджені іони адсорбуються та створюють сферичні агрегати. Чим більша площа поверхні агрегатів, тим легше можливе їх об'єднання. На кожному етапі утворення коацератів процес триває доти, доки не буде досягнуто таке співвідношення між позитивними поверхневими зарядами частинки та негативними зарядами поверхневих іонів, при якому результуючий заряд на кожній частині