Коацервация

Коацервацията (от латински coācervāre - събирам, натрупвам) е набор от процеси, водещи до образуването в разтвор на по-концентриран комплекс от частици от първоначалния разтвор. Коацерватът се различава от околната среда по концентрацията на компонентите и свойствата на фазовия интерфейс. Коацерватите могат да се получат в резултат на взаимно коагулиране на два или повече разтвора, както и в резултат на кондензация на пари от едно вещество върху повърхността на капки от друго вещество.

Коацервацията може да се счита за обратим процес, но в случай на коагулация, която води до образуване на утайка, това е необратим процес. Коацервации се наблюдават в различни системи, например в разредени електролитни разтвори, в колоидни системи и др.

В разредените разтвори може да възникне коацервация, когато към тях се добавят електролити. В този случай се образуват комплекси от йони с водни молекули, които след това се комбинират в по-големи частици. Този процес се нарича йонна хидратация.

В колоидните разтвори може да възникне и коацервация. В този случай се образуват по-големи частици, наречени колоидни частици. Тези частици могат да бъдат образувани от полимерни молекули или от смес от различни колоиди.

Един пример за коацервация в природата е образуването на дъждовни капки от водна пара в атмосферата. В този случай парата кондензира върху прахови частици, образувайки капчици вода, които след това падат на земята.

По този начин коацервацията е важен процес, който се случва в различни системи. Може да се използва за получаване на по-концентрирани разтвори или за образуване на по-големи частици в колоидни системи.

Коацервацията (напомняне, игра на термина, коацерулация - лат. coaservationis събиране) е постепенно свързване на протеини, йони и колоиди в по-големи комплекси. Появата на коацервация е възможна поради силни електрически заряди на повърхността на колоидните частици. Катионите са насочени към отрицателно заредени частици, а анионите - към положително заредени. Но тъй като има повече аниони, отколкото катиони, електростатичните сили на привличане между положително заредените частици преобладават над силите на отблъскване между катионите. В резултат на тези взаимни привличания се образуват агрегати от колоидни частици. Тъй като колоидната частица запазва своята електрическа активност, поток от заредени йони, насочен към повърхността на агрегата, се създава между неговите заредени остатъци и сферата на агрегацията. Това дава на устройството допълнителни положителни или отрицателни заряди. В допълнение, заредените йони се адсорбират и създават сферични агрегати. Колкото по-голяма е повърхността на агрегатите, толкова по-лесно е да ги комбинирате. На всеки етап от образуването на коацерат процесът продължава, докато се достигне такова съотношение между положителните повърхностни заряди на частицата и отрицателните заряди на повърхностните йони, при което полученият заряд на всяка част