Cheiro

A percepção dos odores por humanos e animais é realizada por órgãos dos sentidos especiais (receptores olfativos) localizados nas partes superiores da cavidade nasal. Nos animais, o olfato serve para procurar e encontrar alimento, orientar-se no espaço, é um dos meios de comunicação (marcar território, encontrar e reconhecer um indivíduo do sexo oposto), etc.

Para os humanos, o sentido do olfato é menos importante do que para os animais, mas a perda do olfato é percebida de forma bastante dolorosa pelos humanos (lembre-se de como qualquer comida fica sem gosto com um corrimento nasal intenso). Pessoas com olfato prejudicado têm maior probabilidade de sofrer intoxicação alimentar, porque... Eles não podem determinar a boa qualidade de um determinado alimento pelo cheiro. Cada pessoa tem muitas associações com cheiros, o sentido do olfato aumenta a quantidade de informações sobre o mundo ao redor percebidas por uma pessoa.

Um cheiro ruim pode arruinar o seu humor, mas um cheiro bom pode melhorá-lo. Os odores são percebidos por receptores especiais localizados na chamada superfície olfativa da mucosa nasal, onde existem cerca de 50 milhões de receptores olfativos individuais em uma área de apenas 5 a 10 cm2. Além disso, a superfície de cada um desses receptores aumenta muitas vezes devido aos menores processos.

A superfície mucosa onde estão localizados os receptores olfativos é constantemente umedecida pelas secreções dessas células. Substâncias odoríferas, junto com a corrente de ar, entram na cavidade nasal, dissolvem-se no muco e irritam os receptores, de onde a informação sobre o cheiro é transmitida ao longo do nervo olfativo até o cérebro, onde fica nossa impressão da natureza do cheiro (sua força , qualidade, etc.) é formado.

O analisador olfativo é capaz de distinguir um número infinito de tipos de substâncias odoríferas e suas combinações (composições). Um cão farejador, por exemplo, é capaz de encontrar uma pessoa específica entre tantas outras pelo cheiro, pois Cada pessoa, cada animal tem um odor característico que lhe é único (o cheiro de uma pessoa é tão individual quanto os padrões nas pontas dos dedos), que é usado na ciência forense.

A sensibilidade ao mesmo odor pode variar. O olfato é mais aguçado na primavera e no verão, especialmente em climas quentes e úmidos; na luz o olfato é mais aguçado do que no escuro.

A irritação prolongada dos receptores por uma substância odorífera causa dependência do seu cheiro, que a pessoa deixa de sentir. É possível aumentar a sensibilidade a um odor após exposição a outro (contrastante), enfraquecimento mútuo de odores em uma mistura de substâncias odoríferas, fusão de odores de várias substâncias em um odor qualitativamente diferente (esta propriedade do sentido do olfato é levada em consideração conta em perfumaria).

A sensibilidade olfativa diminui com a idade. O olfato prejudicado - desde sua perda completa (anosmia) até o aumento da sensibilidade aos odores (hiperosmia) - ocorre com doenças inflamatórias da mucosa nasal, com tumores e lesões de certas partes do cérebro, com certas doenças mentais (nestes casos, o olfato prejudicado geralmente é acompanhado por alucinações olfativas).

Um olfato distorcido é frequentemente observado em mulheres grávidas. Se você perder o olfato, consulte um médico.

Cheiro: A incrível capacidade de discernir o mundo dos cheiros

O sentido do olfato é um dos sentidos mais incríveis e complexos que os humanos e muitos animais possuem. Essa capacidade nos permite perceber e distinguir os odores das substâncias em nosso ambiente. Dos aromas das flores aos cheiros de alimentos ou produtos químicos perigosos, o sentido do olfato desempenha um papel importante em nossa vida diária.

O nariz humano é um órgão incrível, capaz de perceber milhares de moléculas de odores diferentes. Nossos receptores olfativos estão localizados na cavidade nasal e contidos em células especiais chamadas receptores olfativos neuronais. Cada receptor neural é capaz de reconhecer moléculas específicas de odor e transmitir informações sobre elas ao cérebro.

O cérebro desempenha um papel fundamental no processamento das informações de odor recebidas dos receptores olfativos neurais. Os sinais transmitidos pelos receptores passam por redes neurais complexas e chegam ao córtex olfativo do cérebro. É aqui que a informação é analisada e interpretada, permitindo-nos reconhecer e diferenciar os diferentes odores. É incrível que nossos cérebros sejam capazes de lembrar cheiros e associá-los a certas memórias ou emoções. É por isso que certos cheiros podem desencadear em nós fortes reações emocionais ou memórias do passado.

O sentido do olfato também desempenha um papel importante no reino animal. Muitos animais, como cães, gatos e ratos, têm um olfato desenvolvido, o que lhes permite caçar, encontrar comida, detectar perigos e comunicar com outros da sua espécie. A capacidade de cheirar pode variar significativamente entre diferentes espécies de animais. Por exemplo, os cães têm um olfato incrivelmente sensível e podem ser usados ​​para detectar pessoas ou drogas, e alguns insetos podem detectar odores de feromônios incrivelmente fracos.

O sentido do olfato também tem aplicações em nossa vida diária. Perfumistas e fabricantes de fragrâncias usam o conhecimento de nossos receptores olfativos para criar diferentes aromas que podem evocar diferentes emoções ou associações nas pessoas. Além disso, algumas profissões, como sommeliers ou provadores de sabor, exigem um olfato desenvolvido para reconhecer e apreciar diferentes aromas e sabores.

No geral, o sentido do olfato é uma habilidade incrível e poderosa que enriquece nossas vidas. Permite-nos desfrutar dos aromas da natureza, reconhecer os perigos e encontrar prazer na comida e na bebida. Compreender como funciona o sentido do olfato pode nos ajudar a compreender melhor a nós mesmos e ao mundo que nos rodeia. Lembra-nos que os nossos sentimentos e percepções são aspectos fundamentais do nosso ser, e vale a pena apreciar o seu esplendor e complexidade.

Com que frequência você presta atenção aos cheiros que estão ao seu redor? Esses cheiros são sempre agradáveis ​​e benéficos para nós, ou podem causar nojo ou até doenças? É exatamente disso que tratará este artigo, nomeadamente sobre a capacidade dos humanos e de alguns animais de perceberem o mundo que os rodeia através de receptores olfativos.

O sentido do olfato (a capacidade dos humanos e de alguns outros animais de detectar e reconhecer odores) desempenha um papel importante em nossa vida diária. Através dos cheiros podemos determinar a espécie, o sexo, a idade, o perigo e até o estado emocional de um objeto. Graças a esta habilidade podemos procurar comida, evitar predadores e muito mais. Exceto