Обоняние

Восприятие запахов человеком и животным, осуществляемое специальными органами чувств (обонятельными рецепторами), расположенными в верхних отделах носовой полости. У животных обоняние служит для поиска и нахождения пищи, ориентации в пространстве, является одним из средств общения («мечение» территории, отыскание и узнавание особи противоположного пола) и т. д.

Для человека обоняние имеет меньшее значение, чем для животных, однако потеря обоняния воспринимается человеком достаточно болезненно (вспомним, какой безвкусной становится любая пища при сильном насморке). Люди с нарушенным обонянием чаще страдают от пищевых отравлений, т.к. не могут по запаху определить доброкачественность той или иной пищи. С запахами у каждого человека связано множество ассоциаций, обоняние увеличивает объем информации об окружающем мире, воспринимаемой человеком.

Дурной запах может испортить настроение, хороший — улучшить его. Запахи воспринимаются специальными рецепторами, расположенными на так называемой обонятельной поверхности слизистой оболочки носа, где на площади всего лишь в 5-10 см2 имеется около 50 млн отдельных обонятельных рецепторов. При этом поверхность каждого такого рецептора многократно возрастает за счет мельчайших отростков.

Слизистая поверхность, на которой расположены обонятельные рецепторы, постоянно увлажнена выделениями этих клеток. Пахучие вещества вместе с током воздуха попадают в полость носа, растворяются в слизи и раздражают рецепторы, откуда информация о запахе по обонятельному нерву передается в головной мозг, где и происходит формирование нашего впечатления о характере запаха (его силе, качестве и др.).

Обонятельный анализатор способен различать бесконечное множество видов пахучих веществ и их сочетаний (композиций). Собака-ищейка, например, способна по запаху отыскать конкретного человека среди многих других, т.к. каждый человек, каждое животное обладает характерным, только ему свойственным запахом (запах человека так же индивидуален, как и узоры на кончиках его пальцев), что используется в криминалистике.

Чувствительность к одному и тому же запаху может изменяться. Наиболее остро обоняние весной и летом, особенно в теплую влажную погоду, на свету обоняние острее, чем в темноте.

Длительное раздражение рецепторов пахучим веществом вызывает привыкание к его запаху, который человек перестает ощущать. Возможно повышение чувствительности к одному запаху после воздействия другого (контрастного), взаимное ослабление запахов в смеси пахучих веществ, слияние запахов нескольких веществ в качественно иной запах (это свойство обоняния учитывается в парфюмерии).

Обонятельная чувствительность снижается с возрастом. Нарушения обоняния — от полной его потери (аносмия) до повышенной чувствительности к запахам (гиперосмия) — встречаются при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки носа, при опухолях и травмах некоторых отделов головного мозга, при некоторых психических заболеваниях (в этих случаях нарушению обоняния обычно сопутствуют обонятельные галлюцинации).

Извращенное обоняние часто наблюдается у беременных. При потере обоняния следует обратиться к врачу.

Обоняние: Удивительная способность различать мир запахов

Обоняние является одним из наиболее удивительных и сложных чувств, которым обладают человек и многие животные. Эта способность позволяет нам воспринимать и различать запахи веществ, находящихся в окружающей нас среде. От ароматов цветов до запахов пищи или опасных химических веществ, обоняние играет важную роль в нашей повседневной жизни.

Человеческий нос является удивительным органом, способным воспринимать тысячи различных запаховых молекул. Наши рецепторы обоняния находятся в области носовой полости и содержатся в специальных клетках, называемых нейроными рецепторами обоняния. Каждый нейронный рецептор способен распознавать определенные запаховые молекулы и передавать информацию о них в мозг.

Мозг играет ключевую роль в обработке запаховой информации, полученной от нейронных рецепторов обоняния. Сигналы, передаваемые рецепторами, проходят через сложные нейронные сети и достигают обонятельной коры головного мозга. Здесь информация анализируется и интерпретируется, позволяя нам распознавать и различать различные запахи. Удивительно, что наш мозг способен запоминать запахи и ассоциировать их с определенными воспоминаниями или эмоциями. Именно поэтому определенные запахи могут вызывать у нас сильные эмоциональные реакции или воспоминания из прошлого.

Обоняние также играет важную роль в животном мире. Многие животные, такие как собаки, кошки и мыши, обладают развитым обонянием, которое позволяет им охотиться, находить пищу, обнаруживать опасности и общаться с другими особями своего вида. Возможности обоняния у разных видов животных могут значительно отличаться. Например, собаки обладают невероятно чувствительным обонянием и могут использоваться для поиска людей или наркотиков, а некоторые насекомые способны обнаруживать невероятно слабые запахи феромонов.

Обоняние также находит применение в нашей повседневной жизни. Парфюмеры и производители ароматов используют знание о наших рецепторах обоняния, чтобы создавать различные ароматы, которые могут вызывать разные эмоции или ассоциации у людей. Кроме того, некоторые профессии, такие как сомелье или дегустаторы, требуют развитого обоняния для распознавания и оценки различных ароматов и вкусов.

В целом, обоняниеявляется удивительной и мощной способностью, которая обогащает нашу жизнь. Оно позволяет нам наслаждаться ароматами природы, опознавать опасности и находить удовольствие в еде и напитках. Понимание того, как работает обоняние, может помочь нам лучше понять себя и окружающий мир. Это напоминает нам о том, что наши чувства и восприятие являются фундаментальными аспектами нашего бытия, и стоит ценить их великолепие и сложность.

Как часто вы обращаете внимание на то, какие запахи стоят вокруг вас? А всегда ли эти запахи приятны и благоприятны для нас или же могут вызвать отвращение или даже стать причиной болезней? Именно об этом и будет данная статья, а именно о способности человека и некоторых животных, воспринимать окружающий мир через обонятельные рецепторы.

Обоняние (способность человека и некоторых других животных обнаруживать и распознавать запахи) играет огромную роль в нашей повседневной жизни. Через запахи мы можем определить принадлежность к виду, пол, возраст, опасность и даже эмоциональный настрой объекта. Благодаря этой способности, мы можем искать пищу, избегать хищников и многое другое. Кроме