Нюхання

Сприйняття запахів людиною та твариною, що здійснюється спеціальними органами чуття (нюховими рецепторами), розташованими у верхніх відділах носової порожнини. У тварин нюх служить для пошуку та знаходження їжі, орієнтації в просторі, є одним із засобів спілкування («мічення» території, відшукання та впізнавання особи протилежної статі) і т.д.

Для людини нюх має менше значення, ніж для тварин, проте втрата нюху сприймається людиною досить болісно (згадаємо, якою несмачною стає будь-яка їжа при сильному нежиті). Люди з порушеним нюхом частіше страждають харчових отруєнь, т.к. не можуть за запахом визначити доброякісність тієї чи іншої їжі. З запахами у кожної людини пов'язано безліч асоціацій, нюх збільшує обсяг інформації про світ, що сприймається людиною.

Поганий запах може зіпсувати настрій, добрий — покращити його. Запахи сприймаються спеціальними рецепторами, розташованими на так званій нюхової поверхні слизової оболонки носа, де на площі лише в 5-10 см2 є близько 50 млн окремих нюхових рецепторів. При цьому поверхня кожного такого рецептора багаторазово зростає за рахунок найдрібніших відростків.

Слизова поверхня, де розташовані нюхові рецептори, постійно зволожена виділеннями цих клітин. Пахкі речовини разом із струмом повітря потрапляють у порожнину носа, розчиняються в слизу і дратують рецептори, звідки інформація про запах по нюховому нерву передається в головний мозок, де і відбувається формування нашого враження про характер запаху (його силі, якості та ін.).

Нюховий аналізатор здатний розрізняти безліч видів пахучих речовин та їх поєднань (композицій). Собака-шукайка, наприклад, здатна по запаху відшукати конкретну людину серед багатьох інших, т.к. кожна людина, кожна тварина має характерний, тільки йому властивий запах (запах людини так само індивідуальний, як і візерунки на кінчиках його пальців), що використовується в криміналістиці.

Чутливість до того самого запаху може змінюватися. Найбільш гостро нюх навесні та влітку, особливо в теплу вологу погоду, на світлі нюх гостріший, ніж у темряві.

Тривале подразнення рецепторів пахучою речовиною викликає звикання до його запаху, який людина перестає відчувати. Можливе підвищення чутливості до одного запаху після впливу іншого (контрастного), взаємне ослаблення запахів у суміші пахучих речовин, злиття запахів кількох речовин у якісно інший запах (ця властивість нюху враховується у парфумерії).

Нюхальна чутливість знижується з віком. Порушення нюху - від повної його втрати (аносмія) до підвищеної чутливості до запахів (гіперосмія) - зустрічаються при запальних захворюваннях слизової оболонки носа, при пухлинах і травмах деяких відділів головного мозку, при деяких психічних захворюваннях (у цих випадках порушення нюху зазвичай супроводжують нюхові галюцинації. ).

Перекручений нюх часто спостерігається у вагітних. При втраті нюху слід звернутися до лікаря.

Нюхання: Дивовижна здатність розрізняти світ запахів

Нюх є одним з найбільш дивних і складних почуттів, яким володіють людина і багато тварин. Ця здатність дозволяє нам сприймати і розрізняти запахи речовин, що знаходяться в навколишньому середовищі. Від ароматів квітів до запахів їжі або небезпечних хімічних речовин, нюх відіграє важливу роль у нашому повсякденному житті.

Людський ніс є дивовижним органом, здатним сприймати тисячі різних запахових молекул. Наші рецептори нюху знаходяться в ділянці носової порожнини і містяться в спеціальних клітинах, які називаються нейроними рецепторами нюху. Кожен нейронний рецептор здатний розпізнавати певні запахові молекули та передавати інформацію про них у мозок.

Мозок грає ключову роль обробці запахової інформації, отриманої від нейронних рецепторів нюху. Сигнали, що передаються рецепторами, проходять через складні нейронні мережі та досягають нюхової кори головного мозку. Тут інформація аналізується та інтерпретується, дозволяючи нам розпізнавати та розрізняти різні запахи. Дивно, що наш мозок здатний запам'ятовувати запахи та асоціювати їх із певними спогадами чи емоціями. Саме тому певні запахи можуть викликати у нас сильні емоційні реакції чи спогади з минулого.

Нюх також відіграє важливу роль у тваринному світі. Багато тварин, такі як собаки, кішки та миші, мають розвинений нюх, який дозволяє їм полювати, знаходити їжу, виявляти небезпеки та спілкуватися з іншими особами свого виду. Можливості нюху у різних видів тварин можуть істотно відрізнятися. Наприклад, собаки мають неймовірно чутливий нюх і можуть використовуватися для пошуку людей або наркотиків, а деякі комахи здатні виявляти неймовірно слабкі запахи феромонів.

Нюх також знаходить застосування в нашому повсякденному житті. Парфуми та виробники ароматів використовують знання про наші рецептори нюху, щоб створювати різні аромати, які можуть викликати різні емоції чи асоціації у людей. Крім того, деякі професії, такі як сомельє або дегустатори, вимагають розвиненого нюху для розпізнавання та оцінки різних ароматів та смаків.

В цілому, нюх є дивовижною та потужною здатністю, яка збагачує наше життя. Воно дозволяє нам насолоджуватися ароматами природи, впізнавати небезпеки та знаходити задоволення в їжі та напоях. Розуміння того, як працює нюх, може допомогти нам краще зрозуміти себе та навколишній світ. Це нагадує нам про те, що наші почуття та сприйняття є фундаментальними аспектами нашого буття, і варто цінувати їхню пишність і складність.

Як часто ви звертаєте увагу на те, які запахи стоять довкола вас? А чи завжди ці запахи приємні та сприятливі для нас чи можуть викликати огиду або навіть стати причиною хвороб? Саме про це і буде дана стаття, а саме про здатність людини та деяких тварин, сприймати навколишній світ через нюхові рецептори.

Нюх (здатність людини та деяких інших тварин виявляти та розпізнавати запахи) відіграє величезну роль у нашому повсякденному житті. Через запахи ми можемо визначити приналежність до виду, стать, вік, небезпеку і навіть емоційне настроювання об'єкта. Завдяки цій здатності, ми можемо шукати їжу, уникати хижаків та багато іншого. Крім