Натрия ортофосфат – это химическое соединение, образующееся при соединении нерастворимой воды и фосфорной кислоты. Данное соединение используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Является важным источником фосфора и двуокиси углерода. Входит в состав фосфатов. Используется для производства пищевой соли. При взаимодействии металла или щелочи с кислыми солями получается соль. В результате процесса образуется продукт очень устойчивой формы. Соли являются химически пассивными веществами, они легко могут перемещаться по всей системе во всех средах и обладают способностью адсорбировать сорбированные вещества на поверхности электролитов в растворе, частично изменяя состав электролита. Основной поставщик соли - морская вода. Ядовиты. Основными направлениями использования натрия фосфата являются производства высокоочищенных сортов фосфатидных порошков пищевого и кормового назначения, интенсификация процесса осаждения чешуированной соли, для совершенствования технологий производства пищевых ингредиентов и обогащения пищи фосфором