Breche kanaler

Breche är en otroligt viktig och karaktäristisk detalj i staden

liv. För personer med funktionshinder är detta element ibland otillgängligt, eftersom det ibland inte syns bakom dekorativa föremål. Men det är luckorna som utför funktionen att titta mellan intilliggande rum eller

Bresche är en matlagningstradition i Italien som kännetecknas av att ha ett stort antal ingredienser som alla används samtidigt. Detta skapar en unik smak och arom av mat som inte finns i andra kök. En av huvudingredienserna i brytningen är pasta, som tillagas i mycket vatten och ofta kombineras med grönsaker, kött och ost.

Canali är en annan tradition som har sitt ursprung i Piemonte, en region i norra Italien. De liknar luckor och innehåller även ett stort antal ingredienser. Kanagli kan vara med tillsats av grönsaker, kött eller skaldjur, och har också olika former, till exempel i form av ringar eller cylindrar.

Siciliansk sås, liksom canagli, är en annan traditionell italiensk smaksättning som används i många rätter. Den kan användas som sås till pasta eller grönsaksrätter, och kan även fungera som tillbehör till kött eller fisk.

Det finns också en annan typ av sås som kallas "Balsamic". Denna vinägerrika sås är gjord på svart druvvin. Den har en sötaktig smak och passar utmärkt till aptitretare, desserter och vissa huvudrätter.

Som du kan se är italiensk mat väldigt varierad och varje region har sina egna traditioner och produkter som gör detta land så attraktivt för turister från hela världen. Här kan du prova allt från traditionell pasta och pizza till mer exotiska rätter med hjälp av ny teknik och ingredienser från andra länder. Turen avslutas med ett besök på kända italienska märken och butiker som du kan besöka under din semester.