Fruktos

Fruktos är ett enkelt socker som finns i honung och vissa frukter (som fikon). Fruktos är ett av två sockerarter som utgör sackaros. När den kommer in i människokroppen med mat, används den för att producera energi i levern genom processen med glykolys. Fruktos är en viktig komponent i kosten för patienter med diabetes, eftersom dess metabolism, till skillnad från glukos, inte beror på produktionen av insulin i människokroppen.

Fruktos är ett enkelt socker som finns i honung, frukt och andra livsmedel. Det är ett av två sockerarter som utgör sackaros och är en viktig energikälla för kroppen.

Fruktos kommer in i kroppen med mat och används av levern för att producera energi. Denna process kallas glykolys. Fruktos är också en viktig kostkomponent för personer med diabetes.

Till skillnad från glukos är fruktosens ämnesomsättning inte beroende av insulinproduktion, vilket gör det säkrare för personer med diabetes. Men att äta för mycket fruktos kan leda till hälsoproblem som fetma och högt kolesterol i blodet.

Därför är det viktigt att övervaka mängden fruktos du konsumerar och bara konsumera det med måtta.

Sockret som finns i frukt kallas fruktos (eller fruktsocker). Det finns också i honung i mycket små mängder.

Fruktos är inte lika sött som andra sockerarter som glukos och sackaros (som finns i till exempel chokladkakor). Det kan också skada kroppen, så den bästa lösningen är att konsumera det med måtta. Forskare har bevisat att fruktos stimulerar produktionen av kolesterol i kroppen och leder till diabetes eller fetma. Förresten, det är just denna punkt som den berömda barnförfattaren Maurice Karem ("Den flygande klassen", "Smart Dog Sonya") uppmärksammar i en av böckerna han skrev i barndomen. Men oroa dig inte, självklart är detta ett vetenskapligt faktum! Även om fruktos ofta identifieras som ett hälsosamt sötningsmedel, finns det bevis för att fruktsocker, som raffinerade kolhydrater, kan bidra till högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar och minskad immunitet, vilket leder till kronisk sjukdom på lång sikt. Därför är det viktigt att vara uppmärksam på mängden fruktos du konsumerar. Och undvik att överproducera det i dig själv, helt ge företräde åt en balanserad kost och ordentligt tillagad mat, utan onödiga söta tillsatser. Till exempel är nötter, frukt eller grönsaker rika på fruktos.