과당

과당은 꿀과 일부 과일(예: 무화과)에서 발견되는 단순 설탕입니다. 과당은 자당을 구성하는 두 가지 설탕 중 하나입니다. 음식과 함께 인체에 들어가면 해당과정을 통해 간에서 에너지를 생산하는 데 사용됩니다. 과당은 포도당과 달리 대사가 인체의 인슐린 생산에 의존하지 않기 때문에 당뇨병 환자의 식단에서 중요한 구성 요소입니다.

과당은 꿀, 과일 및 기타 식품에서 발견되는 단순 설탕입니다. 자당을 구성하는 두 가지 설탕 중 하나이며 신체의 중요한 에너지 원입니다.

과당은 음식과 함께 몸에 들어가고 간에서 에너지를 생성하는 데 사용됩니다. 이 과정을 해당과정이라고 합니다. 과당은 또한 당뇨병 환자에게 중요한 식이 성분입니다.

포도당과 달리 과당의 대사는 인슐린 생산에 의존하지 않으므로 당뇨병 환자에게 더 안전합니다. 그러나 과당을 너무 많이 섭취하면 비만과 높은 혈중 콜레스테롤과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

따라서 섭취하는 과당의 양을 모니터링하고 적당량만 섭취하는 것이 중요합니다.

과일에 존재하는 설탕을 과당(또는 과일당)이라고 합니다. 꿀에도 아주 소량 존재합니다.

과당은 포도당이나 자당(예: 초콜릿 바에서 발견됨)과 같은 다른 설탕만큼 달지 않습니다. 몸에 해로울 수도 있으므로 적당히 섭취하는 것이 가장 좋은 해결책이다. 과학자들은 과당이 체내 콜레스테롤 생성을 자극하고 당뇨병이나 비만을 유발한다는 것을 입증했습니다. 그건 그렇고, 유명한 동화 작가 Maurice Karem ( "The Flying Class", "Smart Dog Sonya")이 어린 시절에 쓴 책 중 하나에서 주목을 끄는 것이 바로이 지점입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 물론 이것은 과학적 사실입니다! 과당은 종종 건강한 감미료로 알려져 있지만, 정제된 탄수화물과 마찬가지로 과일당도 고혈압, 심혈관 질환 및 면역력 저하에 기여하여 장기적으로 만성 질환을 유발할 수 있다는 증거가 있습니다. 따라서 섭취하는 과당의 양에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그리고 불필요한 감미로운 첨가물없이 균형 잡힌 식단과 적절하게 준비된 음식을 완전히 선호하여 스스로 과잉 생산하지 마십시오. 예를 들어, 견과류, 과일, 채소에는 과당이 풍부합니다.