Fruktose

Fruktose er et simpelt sukker, der findes i honning og nogle frugter (såsom figner). Fruktose er et af to sukkerarter, der udgør saccharose. Når den kommer ind i den menneskelige krop med mad, bruges den til at producere energi i leveren gennem processen med glykolyse. Fructose er en vigtig komponent i diæten til patienter med diabetes, da dens metabolisme i modsætning til glukose ikke afhænger af produktionen af ​​insulin i menneskekroppen.

Fruktose er et simpelt sukker, der findes i honning, frugt og andre fødevarer. Det er et af to sukkerarter, der udgør saccharose og er en vigtig energikilde for kroppen.

Fruktose kommer ind i kroppen med mad og bruges af leveren til at producere energi. Denne proces kaldes glykolyse. Fruktose er også en vigtig kostkomponent for mennesker med diabetes.

I modsætning til glukose er fructoses stofskifte ikke afhængig af insulinproduktion, hvilket gør det mere sikkert for personer med diabetes. Men at spise for meget fruktose kan føre til sundhedsproblemer som fedme og forhøjet kolesterol i blodet.

Derfor er det vigtigt at overvåge mængden af ​​fructose du indtager og kun indtage det med måde.

Sukkeret, der er til stede i frugter, kaldes fructose (eller frugtsukker). Det er også til stede i honning i meget små mængder.

Fruktose er ikke så sødt som andre sukkerarter som glukose og saccharose (som f.eks. findes i chokoladebarer). Det kan også forårsage skade på kroppen, så den bedste løsning er at indtage det med måde. Forskere har bevist, at fructose stimulerer produktionen af ​​kolesterol i kroppen og fører til diabetes eller fedme. Forresten er det netop dette punkt, som den berømte børneforfatter Maurice Karem ("Den flyvende klasse", "Smart Dog Sonya") henleder opmærksomheden på i en af ​​de bøger, han skrev i barndommen. Men bare rolig, dette er selvfølgelig et videnskabeligt faktum! Selvom fruktose ofte identificeres som et sundt sødemiddel, er der beviser for, at frugtsukker, ligesom raffinerede kulhydrater, kan bidrage til forhøjet blodtryk, hjerte-kar-sygdomme og nedsat immunitet, hvilket fører til kronisk sygdom på lang sigt. Det er således vigtigt at være opmærksom på mængden af ​​fruktose du indtager. Og undgå at overproducere det i dig selv, helt give præference til en afbalanceret kost og korrekt tilberedt mad, uden unødvendige søde tilsætningsstoffer. For eksempel er nødder, frugter eller grøntsager rige på fructose.