**Bacillus Paratyphoid B** (lat. Salmonella enterica subsp. enterica serovar Gallinarum) är orsaken till akut tarminfektion, paratyfoidos. Representanter för denna art av Salmonella inkluderar 4 underarter och 51 serovarer. Paratyfusbaciller kan leva både i den yttre och inre miljön i människokroppen och uppvisar skadliga egenskaper. Denna underart av salmonella är en underart av salmonellin, vars patogenicitet har bevisats.
Infektion sker genom näringsmässiga medel, inklusive konsumtion av animaliska produkter och köttprodukter. I de beskrivna fallen, enligt experter, uppstår upp till sju procent av salmonellasjukdomar orsakade av denna underart av Paratyphus-bacillen just på grund av att man äter förorenade ägg eller kycklingkött. **Epidemiologi** Huvudvärdarna för paratyfoid B är kycklingar, ankor och kalkoner. De sprider infektionen efter att ha ätit mat som innehåller bakterier av denna underart. Kycklingar är bärare av Salmonella, men de utvecklar inte sjukdomen. Det är också möjligt att bli infekterad med denna underart av paratyfusbaciller genom kontakt med vatten, fåglar eller djurbärare. Människor släpper inte ut bakterier i miljön, så de flesta infektioner med paratyphus bacillus patogen uppstår som ett resultat av intag av förorenad avföring, händer, grönsaker eller frukter, eller genom nära kontakt med en smittad person