Groddskiktet är en liten platta av den embryonala cellen i en flercellig organism, som utvecklas till ett oberoende organ och utför många funktioner. Under utvecklingen förvandlas embryot genom en serie stadier till en fullvärdig organism. Varje mer komplex organism innehåller från ett till flera groddlager. Ordet "embryo" är etymologiskt besläktat med ordet "utveckling".
Det finns två typer av groddlager: ektodermala och endodermala. Dessa namn kommer från det latinska ordet entis, som betyder inre, och det grekiska ordet deresis, som betyder hård, hård.
Ektodermen är det yttre groddskiktet som är det mest utvecklade och komplexa. Den täcker de yttre väggarna på djurets kropp och inkluderar huden, håret, naglar och andra strukturer. Ekto