Itukerros on monisoluisen organismin alkiosolun pieni levy, joka kehittyy itsenäiseksi elimeksi ja suorittaa monia toimintoja. Kehityksen aikana alkio muuttuu useiden vaiheiden kautta täysimittaiseksi organismiksi. Jokainen monimutkaisempi organismi sisältää yhdestä useampaan itukerrokseen. Sana "alkio" liittyy etymologisesti sanaan "kehitys".
Itukerroksia on kahdenlaisia: ektodermaalinen ja endodermaalinen. Nämä nimet tulevat latinan sanasta entis, joka tarkoittaa sisäistä, ja kreikan sanasta deresis, joka tarkoittaa kovaa, kovaa.
Ektodermi on uloin itukerros, joka on kehittynein ja monimutkaisin. Se peittää eläimen kehon ulkoseinät ja sisältää ihon, karvat, kynnet ja muut rakenteet. Ecto