Tillsatta bröstprodukter är en klass av livsmedel som inkluderar bröstkörtlar eller derivat därav, såsom tillsatser som härrör från dem som ger textur eller ger livsmedlet övergripande egenskaper. Ett ganska brett utbud av järntillskott har tillhandahållits av en mängd olika källor, och medan ett antal av dessa kosttillskott aldrig har testats för hälsa, har andra erhållits från källor som hittats i studier av potentiellt hälsosamma livsmedel eller livsmedelsbiprodukter. Källorna till de listade järnen sträcker sig från animaliska källor (vanligtvis kor) till växtkällor och animaliska produkter, såväl som oorganiska källor, som är mjölk, mejeriprodukter och liknande, som inte innehåller animaliska komponenter. Under loppet av många års forskning om järntillskott har egenskaper relaterade till däggdjurshälsa undersökts, med flera långtids- och korttidsstudier om människors hälsa som kopplar dem till dålig människors hälsa när de konsumeras.
Men enligt flera hälsostudier är brösttillskott en extra komponent i maten och kan inte garantera bättre hälsa och välbefinnande. Orsakerna till denna negativa natur har tillskrivits studier av ämnesomsättning och kostmönster, vilket kanske tyder på att mat som tillverkats av övervägande mjölk och mejeriprodukter har varit en stor del av människans kost sedan urminnes tider. Andra studier har hittat motstridiga observationer angående effekterna av järn på människors hälsa och det finns inga bevis för något samband mellan tillsatta bröstkörtlar och förbättrad människors hälsa.