Gilberts syndrom är en sällsynt benign ärftlig sjukdom som kännetecknas av en störning av bilirubinmetabolismen, där gallpigmentet är associerat (konjugerat) med glukuronsyra. Som ett resultat minskar leverns förmåga att använda okonjugerat (fritt) pigment. En ökning av dess koncentration i blodet leder till uppkomsten av ett symptom på gulsot. Sjukdomen anses vara godartad på grund av frånvaron av invalidiserande lesioner i levern eller andra organ.
Faktorer som ökar risken för att utveckla Gilberts syndrom inkluderar: tung fysisk aktivitet, vissa infektionssjukdomar av viralt ursprung, stressiga situationer och att ta mediciner med koleretisk effekt.