Asil transfer proteinleri (B), yağ asitlerinin biyosentezinde önemli bir rol oynar. Asil gruplarının (uzun yağ asitleri zincirleri) trans-açilazlardan ve oksidatif enzimlerden pantotenik asit moleküllerine (4-fosfopantotenat) transferinde rol oynarlar.
B, bir serin kalıntısı yoluyla 4-fosfopantoteine kovalent olarak bağlanan yaklaşık 10 kDa'lık bir kütleye sahip bir polipeptitten oluşur. Bu kompleks, yağ asitlerinin biyosentezinde anahtar bir enzimdir ve asil gruplarının pantotenik halka molekülüne transferinin reaksiyonunda rol oynar.
Yağ asitlerinin biyosentezi için hem asil transfer proteinleri hem de trans asilazlar gereklidir. Trans-açilazlar, asil gruplarını asilkarboksilik asitlerden pantotenik halka molekülüne aktaran reaksiyonları katalize ederken, asil-transfer proteinleri, asil gruplarının pantotenik halka moleküllerinden trans-açilaz moleküllerine transferini sağlar.
Yağ biyosentezindeki rolleri nedeniyle asil transfer proteinleri vücuttaki yağ metabolizmasının düzenlenmesinde önemli moleküler bileşenlerdir. Dengesizlikleri, lipit metabolizmasının bozulmasına ve obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar vb. gibi çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açabilir.
Şu anda, asil transfer proteinleri alanında, çeşitli hastalıkların tedavisinde işlevlerini ve uygulamalarını geliştirmeyi amaçlayan araştırmalar devam etmektedir. Örneğin, bu proteinleri kodlayan genlerdeki mutasyonların, kalıtsal hastalıkları olan hastalarda lipit metabolizması bozukluklarına yol açabileceği bulunmuştur.
Bu nedenle asil transfer proteinleri, lipit metabolizmasının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar ve çeşitli metabolik hastalıklara yönelik yeni tedavilerin geliştirilmesi için umut verici moleküler hedeflerdir.
ACAM (Asil Coa taşıyıcı bileşen) olarak da bilinen açil taşıyıcı proteinler, vücuttaki yağların ve vitaminlerin sentezinde görev alan proteinlerdir. Fosfodiesterler veya fosfogliseroller gibi fosfolipidlere kovalent olarak bağlanan amino asitlerden oluşurlar. Asil taşıma proteinleri karaciğer, böbrekler, pankreas ve adrenal bezler dahil olmak üzere çeşitli dokularda bulunur.
Asil transfer edilen proteinler, insan vücudunun enerji rezervlerinin temeli olan yağ asitlerinin metabolizması için gereklidir. Bu proteinlerin sentezi hamilelikte başlasa da yaş ilerledikçe aktiviteleri azalır. Bu, yaşlı yetişkinlerde diyabet ve kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle asil transfer proteinlerinin aktivitesi üzerindeki kontrol, bu tür hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkili bir araç haline gelebilir.
Asil ile taşınan proteinlerin sentezi, birçok hücrede bulunan küçük kesecikler olan lizozomlarda meydana gelir. Bu proteinler, yağ sentezi yoluyla gıdalardan enerji elde edilmesinde önemli rol oynar. Bu işlem sırasında yağda çözünen vitaminlere, yağda çözünen vitaminlere bağlanarak bunları yağ asitlerine dönüştürürler.
Tipik olarak vitaminler, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasında ve ayrıca kalsiyum, magnezyum ve demir metabolizmasında rol oynar. Ancak çok nadiren insanların hastalıklarında bu ilişkiler etkilenmektedir. Bu reaksiyonların yokluğundan dolayı, çoğu zaman elementlerin miktarı değişmeden faydalı özelliklerin çoğu kaybolur.