Quincke ödemi, cilt, eklemler, dudaklar, farenks ve diğer organlardaki doku hacminin arttığı çok yaygın bir akut alerjik reaksiyon türüdür. Bu reaksiyon genellikle ağrıya neden olmadan aniden ortaya çıkar ve ilaçlara, yiyeceklere veya başka bir şeye karşı ciddi bir alerjiyle sonuçlanabilir. Bu, yaşamı tehdit eden bir reaksiyon olabilir ve bu tür vakalar, özellikle de geçmişte benzer reaksiyon öyküsü olan biri varsa, derhal uzmanlara bildirilmelidir. Tehlikeli, hatta yaşamı tehdit eden sonuçların önlenmesi için tedavinin derhal deneyimli bir uzman tarafından yapılması gerekir.