**Ацидоз гастроентерологічний (**Gastroenteric acidosis*)* — зміна кислотно-основного стану організму внаслідок порушення функціональної активності шлунка, підшлункової залози, дванадцятипалої кишки та кишечника, при якому відбувається виведення з крові у тканині сильної органотропної кислоти.
Оскільки шлунок не може виділяти в порожнину кров із системи, втрата великої кількості шлункового соку називається метаболічним ацидозом. Ацидурія може траплятися з ознаками гастриту. У слизовій оболонці накопичуються молочна кислота та азотисті сполуки, різко зростає вміст аміаку. Кислотність шлункового вмісту знижується, резорбція HCl зменшується, що веде до ацидозу. У хворих виникають сухість у роті, біль в епігастральній ділянці, відрижка кислим. При тяжкому стані слизова оболонка шлунка некротизується; тканини легень містять зерна нітрату міді фіолетового кольору; лужний розчин повністю розчиняє некротичні виразки шлунка (флегмон). Проникнення у внутрішнє середовище трупа соляної кислоти підвищує швидкість корозійної дії шлункового соку, але змінює рН середовища лише до 6,5