**Гастроентерологичната ацидоза (**Gastroenteric acidosis*)* е промяна в киселинно-алкалното състояние на организма поради нарушение на функционалната активност на стомаха, панкреаса, дванадесетопръстника и червата, при което силната органотропна киселина се отстранява от кръв в тъканите.
Тъй като стомахът не може да освободи кръв от системата в кухината, загубата на големи количества стомашен сок се нарича метаболитна ацидоза. Ацидурията може да се появи с признаци на гастрит. В лигавицата се натрупват млечна киселина и азотни съединения, а съдържанието на амоняк рязко се увеличава. Киселинността на стомашното съдържимо намалява, резорбцията на HCl намалява, което води до ацидоза. Пациентите изпитват сухота в устата, болка в епигастричния регион и кисело оригване. В тежки случаи стомашната лигавица некротира; белодробната тъкан съдържа виолетови зърна от меден нитрат; алкален разтвор напълно разтваря некротичните стомашни язви (флегмон). Проникването на солна киселина във вътрешната среда на трупа увеличава скоростта на корозивното действие на стомашния сок, но променя pH на околната среда само до 6,5