**Nhiễm toan dạ dày ruột (**Toan dạ dày ruột*)* là sự thay đổi trạng thái axit-bazơ của cơ thể do rối loạn hoạt động chức năng của dạ dày, tuyến tụy, tá tràng và ruột, trong đó axit hữu cơ mạnh được loại bỏ khỏi cơ thể. máu vào các mô.
Vì dạ dày không thể giải phóng máu từ hệ thống vào khoang nên việc mất một lượng lớn dịch vị được gọi là nhiễm toan chuyển hóa. Axit niệu có thể xảy ra với các dấu hiệu viêm dạ dày. Axit lactic và các hợp chất nitơ tích tụ trong màng nhầy và hàm lượng amoniac tăng mạnh. Độ axit của dịch vị giảm, khả năng hấp thu HCl giảm dẫn đến nhiễm toan. Bệnh nhân bị khô miệng, đau vùng thượng vị và ợ chua. Trong trường hợp nặng, niêm mạc dạ dày bị hoại tử; mô phổi chứa các hạt nitrat đồng màu tím; dung dịch kiềm làm tan hoàn toàn vết loét dạ dày hoại tử (đờm). Sự xâm nhập của axit clohydric vào môi trường bên trong xác chết làm tăng tốc độ ăn mòn của dịch vị nhưng chỉ làm thay đổi độ pH của môi trường đến 6,5