Щавель Звичайний.

Щавель звичайний

Щавель звичайний - багаторічна рослина сімейства гречаних висотою 30-100 см. Корінь короткий мочкуватий. Стебло борозенчасте. Листя зі стрілоподібною основою. Рослина дводомна. Цвіте з початку до середини літа. Квітки рожеві, червоні чи жовті.

Щавель звичайний поширений в європейській частині Росії, крім Криму, на Кавказі, у Західному та Східному Сибіру, ​​на Далекому Сході та в Середній Азії. Росте на луках, у садах, лісах, трав'янистими схилами, піднімається до верхньогірного поясу, іноді утворює зарості.

Культивують на присадибних ділянках. Віддає перевагу кислим грунтам. Особливих прийомів обробітку не вимагає. Розмножують насінням, яке дозріває у липні - вересні.

Коріння використовують для фарбування вовни в палевий та коричневий кольори. З надземної частини у свіжому та вареному вигляді готують салати, шпинати, щі та ін. Листя сушать і консервують. Соком загоюють рани на плодових деревах.

Рослина служить кормом для худоби та птиці. Великі дози щавлю (особливо під час дозрівання рослини) викликають у свійських тварин тяжкі захворювання.

Лікарською сировиною служить листя, іноді коріння. Для тривалого зберігання їх консервують у звичайний спосіб. Листя збирають у першій половині літа і сушать у добре провітрюваному приміщенні або під навісом.

Коріння викопують у другій половині літа, обрізають надземну частину, промивають, розрізають, пров'ялюють та сушать при 50-60°С. Зберігають у мішках, дерев'яній чи скляній тарі 2 роки.

Рослина містить органічні кислоти, вітаміни, флавоноїди, антрахінони та інші біологічно активні речовини.

Препарати щавлю мають діуретичну, в'яжучу, кровоспинну, протигрибкову та іншу дію. Використовують при дизентерії, проносах, грибкових захворюваннях, для загоєння ран, гіпертонії.

Застосовують як відвару, настою, свіжого соку. Рекомендується дотримуватись дозування та режим прийому.