Фікоеритрин (Гр. Фікос - Водорість, Ерітрос - Червоний)

Фікоеритрин (від грецьких слів "фікос", що означає "водорість", і "еритрос", що означає "червоний") є червоним хромопротеїдом, який міститься в клітинах червоних водоростей. Цей пігмент має яскраво-червоний колір і відіграє важливу роль у життєвих процесах водоростей.

Фікоеритрин був вперше виявлений у 1949 році у червоних морських водоростей. З того часу було виявлено безліч різних видів водоростей, які містять цей пігмент. Фікоеритрин є білок, що складається з більш ніж 100 амінокислотних залишків і пов'язаних з ними фікобіліпротеїнових груп. Ці групи забезпечують яскраво-червоний колір фікоеритрину та роблять його особливо ефективним у поглинанні світла у вузькому діапазоні довжин хвиль.

Фікоеритрин відіграє важливу роль у фотосинтезі водоростей, оскільки він поглинає світло у спектральному діапазоні, який не поглинається хлорофілом. Цей пігмент також має антиоксидантні властивості і допомагає захищати водорості від пошкоджень, спричинених світлом.

Крім того, фікоеритрин використовується як барвник у харчовій та косметичній промисловості. Його також можна використовувати як індикатор у біологічних та медичних дослідженнях.

Загалом, фікоеритрин є унікальним пігментом, який відіграє важливу роль у життєвих процесах водоростей та має широкий спектр застосування у різних галузях промисловості та науки.