**Поживне середовище** - це суміш речовин, що використовуються для живлення живих організмів. Вона повинна містити всі необхідні поживні речовини та інгредієнти, які необхідні для нормального зростання та розвитку різних мікроорганізмів. Склад поживних середовищ може бути різним залежно від типу мікроорганізмів, які культивуватимуться. Наприклад, для культивування бактерій використовуються прості або складні живильні середовища, які можуть містити різні продукти харчування, такі як цукор, крохмаль, амінокислоти, вітаміни та мінерали. Для культивування дріжджів та грибів використовуються спеціальні живильні середовища, що містять вуглеводи, азот та інші необхідні елементи. Створення поживних середовищ - це один із найважливіших аспектів мікробіології, який дозволяє вивчати та аналізувати різні мікроорганізми.
**Елективні** (лат.) - обрані в залежності від їх переваги (вибору) або способу отримання. У термодинаміці мається на увазі переважне використання будь-якої частини системи підвищення її працездатності чи усунення виявлених недоліків. У біології елективність означає спрямований відбір будь-яких видів, найчастіше у процесі еволюції. Харчування можна віднести до різноманітності технологічних процесів, які сприяють розвитку живих організмів та змін їх складу шляхом взаємодії з середовищем. Елективна вибірка має важливе значення для селекції щодо змін у складі екосистеми.
Описати живильне середовище можна як середовище, яке забезпечує оптимальні умови для життєдіяльності мікроорганізмів. Вона є основним компонентом для росту та розмноження бактерій та інших мікроорганізмів. Зазвичай у складі живильного середовища є різні поживні речовини, необхідні для життєдіяльності клітин мікроорганізмів, такі як вуглеводи (наприклад, глюкоза, сахароза), білки (молочні продукти, кров тварин), жири, мінеральні солі, вітаміни, вода і т.д. Крім того, до складу поживних середовищ часто додають