Środek odżywczy do wyboru

**Pożywka** to mieszanina substancji służących do odżywiania organizmów żywych. Musi zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze i składniki niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju różnych mikroorganizmów. Skład pożywek hodowlanych może się różnić w zależności od rodzaju mikroorganizmów, które będą hodowane. Na przykład do hodowli bakterii stosuje się proste lub złożone pożywki hodowlane, które mogą zawierać różne produkty spożywcze, takie jak cukier, skrobia, aminokwasy, witaminy i minerały. Do hodowli drożdży i grzybów stosuje się specjalne pożywki zawierające węglowodany, azot i inne niezbędne pierwiastki. Tworzenie pożywek hodowlanych jest jednym z najważniejszych aspektów mikrobiologii, który umożliwia badanie i analizę różnych mikroorganizmów.

**Elekcyjne** (łac.) – wybrane w zależności od preferencji (wyboru) lub sposobu odbioru. Termodynamika oznacza preferencyjne wykorzystanie dowolnej części systemu w celu poprawy jego działania lub wyeliminowania zidentyfikowanych braków. W biologii selektywność oznacza ukierunkowaną selekcję dowolnego gatunku, najczęściej w procesie ewolucji. Odżywianiu można przypisać różnorodne procesy technologiczne, które przyczyniają się do rozwoju organizmów żywych i zmian w ich składzie poprzez interakcję ze środowiskiem. Selektywne pobieranie próbek jest ważne przy selekcji pod kątem zmian w składzie ekosystemu.

Pożywką można określić jako podłoże zapewniające optymalne warunki życia mikroorganizmów, będące głównym składnikiem wzrostu i rozmnażania się bakterii i innych mikroorganizmów. Zazwyczaj pożywka zawiera różne składniki odżywcze niezbędne do życia komórek drobnoustrojów, takie jak węglowodany (na przykład glukoza, sacharoza), białka (produkty mleczne, krew zwierzęca), tłuszcze, sole mineralne, witaminy, woda itp. Ponadto często uzupełnia się pożywki hodowlane