**Το θρεπτικό μέσο** είναι ένα μείγμα ουσιών που χρησιμοποιούνται για τη θρέψη ζωντανών οργανισμών. Πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συστατικά που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη διαφόρων μικροοργανισμών. Η σύνθεση των μέσων καλλιέργειας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο των μικροοργανισμών που θα καλλιεργηθούν. Για παράδειγμα, απλά ή πολύπλοκα μέσα καλλιέργειας χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια βακτηρίων, τα οποία μπορεί να περιέχουν διάφορα τρόφιμα όπως ζάχαρη, άμυλο, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Για την καλλιέργεια μαγιάς και μυκήτων χρησιμοποιούνται ειδικά θρεπτικά μέσα που περιέχουν υδατάνθρακες, άζωτο και άλλα απαραίτητα στοιχεία. Η δημιουργία μέσων καλλιέργειας είναι μια από τις πιο σημαντικές πτυχές της μικροβιολογίας, η οποία επιτρέπει τη μελέτη και ανάλυση διαφόρων μικροοργανισμών.
**Επιλογή** (λατ.) - αυτά που επιλέγονται ανάλογα με την προτίμησή τους (επιλογή) ή τον τρόπο παραλαβής. Η θερμοδυναμική συνεπάγεται την προνομιακή χρήση οποιουδήποτε μέρους ενός συστήματος για τη βελτίωση της απόδοσής του ή την εξάλειψη των εντοπισμένων ελλείψεων. Στη βιολογία, επιλεκτικότητα σημαίνει την κατευθυνόμενη επιλογή οποιουδήποτε είδους, πιο συχνά στη διαδικασία της εξέλιξης. Η διατροφή μπορεί να αποδοθεί σε μια ποικιλία τεχνολογικών διεργασιών που συμβάλλουν στην ανάπτυξη των ζωντανών οργανισμών και στις αλλαγές στη σύνθεσή τους μέσω της αλληλεπίδρασης με το περιβάλλον. Η επιλεκτική δειγματοληψία είναι σημαντική για την επιλογή για αλλαγές στη σύνθεση του οικοσυστήματος.
Ένα θρεπτικό μέσο μπορεί να περιγραφεί ως ένα μέσο που παρέχει βέλτιστες συνθήκες για τη ζωή των μικροοργανισμών.Είναι το κύριο συστατικό για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών. Τυπικά, το θρεπτικό μέσο περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη ζωή των μικροβιακών κυττάρων, όπως υδατάνθρακες (για παράδειγμα, γλυκόζη, σακχαρόζη), πρωτεΐνες (γαλακτοκομικά προϊόντα, αίμα ζώων), λίπη, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, νερό κ.λπ. Επιπλέον, τα μέσα καλλιέργειας συχνά συμπληρώνονται με