Chất nhầy

Chất nhầy là các protein thuộc nhóm hợp chất cao phân tử gọi là glycosaminoglycan. Chúng là thành phần của ma trận ngoại bào và tham gia vào các quá trình sinh lý khác nhau như duy trì hình dạng tế bào và hình thành mô.

Chất nhầy còn được gọi là mucoprotein vì chúng chứa cả thành phần carbohydrate và protein. Đặc tính chất nhầy có liên quan đến đặc tính ưa nước và dính của protein. Những protein này là các phân tử sinh học phức tạp được tạo thành từ các chuỗi monosacarit, là chuỗi dài các monome đường.

Một số ví dụ về chất nhầy bao gồm chondroitin sulfate, dermatan sulfate và heparan sulfate. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc của xương, khớp và da bằng cách đảm bảo rằng các tế bào hình thành nên chất nền được gắn kết với nhau.

Nhiều bệnh thông thường, bao gồm viêm khớp, viêm xương khớp và các loại đau khớp khác, đều do