Mukoidit ovat proteiineja, jotka kuuluvat glykosaminoglykaaneiksi kutsuttujen makromolekyyliyhdisteiden ryhmään. Ne ovat solunulkoisen matriisin komponentteja ja osallistuvat erilaisiin fysiologisiin prosesseihin, kuten solun muodon ylläpitämiseen ja kudosten muodostumiseen.
Mukoidit tunnetaan myös mukoproteiineina, koska ne sisältävät sekä hiilihydraatti- että proteiinikomponentteja. Mukoidiominaisuudet liittyvät proteiinin hydrofiilisiin ja tahmeisiin ominaisuuksiin. Nämä proteiinit ovat monimutkaisia biomolekyylejä, jotka koostuvat monosakkaridien ketjuista, jotka ovat sokerimonomeerien pitkiä ketjuja.
Joitakin esimerkkejä mukoideista ovat kondroitiinisulfaatti, dermataanisulfaatti ja heparaanisulfaatti. Näillä aineilla on tärkeä rooli luiden, nivelten ja ihon rakenteen ylläpitämisessä varmistamalla, että matriisin muodostavat solut ovat kiinnittyneet toisiinsa.
Monet yleiset sairaudet, mukaan lukien niveltulehdus, nivelrikko ja muut nivelkivut, johtuvat