Phấn hoa là một khối vi bào tử (các yếu tố thụ tinh đực) của cây có hạt. Phấn hoa được sản xuất trong bao phấn của hoa thực vật. Nó chứa các tế bào sinh sản đực của thực vật - tinh trùng, giúp thụ tinh cho các tế bào sinh sản cái khi chúng đậu trên đầu nhụy của nhụy hoa.
Hạt phấn hoa rất nhỏ, kích thước của chúng dao động từ 10 đến 100 micron. Hình dạng của phấn hoa có thể rất đa dạng - hình cầu, hình elip, hình quả lê, v.v. Bề mặt của phấn hoa có thể nhẵn hoặc như điêu khắc (có rãnh, gai, lưới). Thành phần của phấn hoa cũng khác nhau giữa các loài thực vật khác nhau. Các thành phần chính là sporopollenin, cellulose, protein, lipid, canxi và các nguyên tố khác.
Phấn hoa đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh sản và thụ tinh của thực vật. Việc di chuyển của nó được thực hiện theo nhiều cách khác nhau - bằng gió, côn trùng, chim. Nghiên cứu về phấn hoa (palynology) cho phép chúng ta xác định thành phần loài của thực vật trong một khu vực nhất định và những thay đổi của hệ thực vật theo thời gian.