Solanin

Từ solanine xuất phát từ tiếng Latin solanum và dịch theo nghĩa đen là “trái cây có gai”. Trong tiếng Latin, loại cây này được gọi là quả mọng. Trong tài liệu khoa học, solanine có tên gọi khác là cà chua. Từ tiếng Latin “cà chua” được dịch là cà chua. Chất này thuộc nhóm chất độc hại gây suy gan - daphins. Chúng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm làm chất bảo quản và chất tạo màu tự nhiên. Solanine được phát hiện cách đây vài thế kỷ bởi các nhà hóa học châu Âu. Cho đến cuối thế kỷ 19, họ tin rằng nguyên nhân hình thành sắc tố thực vật là do một loại alkaloid có thể gây ra các bệnh lý về hệ thống máu. Thật không may, nó đã không được nhân giống ở dạng nguyên chất, vì trải nghiệm sử dụng nó trong thực hành y tế thật đáng sợ. Nhưng nghiên cứu khoa học về solanine vẫn tiếp tục. Nó được công nhận là một chất hướng thần có ảnh hưởng đến hệ thần kinh của con người.