솔라닌

솔라닌이라는 단어는 라틴어 solanum에서 유래되었으며 문자 그대로 "가시가 많은 과일"로 번역됩니다. 라틴어에서는 이 식물을 nightshade berry라고 부릅니다. 과학 문헌에서 솔라닌의 또 다른 이름은 토마틴(tomatine)입니다. 라틴어 "토마토"는 토마토로 번역됩니다. 이 물질은 간을 억제하는 독성 물질 그룹 인 daphins에 속합니다. 이들은 식품 산업에서 방부제 및 천연 착색제로 사용됩니다. 솔라닌은 수세기 전에 유럽의 화학자들에 의해 발견되었습니다. 19세기 말까지 그들은 식물 색소 형성의 원인이 혈액계의 병리를 유발할 수 있는 알칼로이드라고 믿었습니다. 불행히도 의료 행위에 사용하는 경험이 끔찍했기 때문에 순수한 형태로 사육되지 않았습니다. 그러나 솔라닌에 대한 과학적 연구는 계속되었습니다. 인간의 신경계에 영향을 미치는 향정신성 물질로 인식되었습니다.